Aloo Poori Recipe: 10 मिनट में तैयार कर लें आलू की पूरी, बच्चों को खूब आएगी पसंद, सीखें बनाने का तरीका

Aloo Poori Recipe: भागदौड़ भरी ज़िंदगी में हर किसी को ऐसे खाने की तलाश रहती है जो जल्दी भी बन जाए और स्वाद में भी कमाल हो। खासकर सुबह या ऑफिस के लंच टाइम में जब ज़्यादा वक्त नहीं होता, तब ऐसी रेसिपी काम आती है जो झटपट तैयार हो जाए। आलू की पूरी ऐसी ही एक रेसिपी है, जो सिर्फ 10 मिनट में तैयार की जा सकती है और हर उम्र के लोगों को पसंद आती है।

इस पूरी की खास बात यह है कि इसमें अलग से सब्ज़ी बनाने की ज़रूरत नहीं होती। इसमें आलू और मसालों का भरपूर स्वाद होता है, जिससे यह खुद में ही एक कम्प्लीट मील बन जाती है। इसे आप चाय के साथ, अचार के साथ या दही के साथ भी खा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं 10 मिनट में बनने वाली आलू की पूरी का आसान तरीका।

सामग्री
गेहूं का आटा – 1 कप
उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के
हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
अजवाइन – ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
हल्दी – ¼ छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – पूरी तलने के लिए
पानी – आटा गूंथने के लिए (बहुत थोड़ा)

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बनाने की विधि

आटा गूंथना
एक बड़े बर्तन में आटा लें। उसमें उबले हुए आलू को कद्दूकस करके डालें। अब इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया, अजवाइन, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। सब चीज़ों को अच्छे से मिक्स करें। जरूरत हो तो 1-2 चम्मच पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आलू की वजह से आटा जल्दी और आसानी से गूंथ जाएगा।

पूरी बेलना और तलना
अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से हल्की मोटी पूरियां बेल लें। कढ़ाई में तेल गरम करें और जब तेल मध्यम गरम हो जाए, तब एक-एक करके पूरियां डालें। दोनों तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें। एक पूरी को तलने में लगभग 1 मिनट लगता है।

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सर्विंग टिप
इन आलू की पूरी को आप दही, अचार या पुदीना चटनी के साथ सर्व करें। बच्चों को टिफिन में भी ये बहुत पसंद आती है और ठंडी होने पर भी स्वाद बनी रहती है।