Moringa Soup Recipe: बच्चे बार-बार बीमार पड़ते हैं? डाइट में शामिल करें मोरिंगा सूप, जानें रेसिपी

Moringa Soup Recipe: बदलते मौसम में अगर आपके बच्चे जल्दी सर्दी, खांसी या थकान से जूझने लगते हैं, तो अब उनकी डाइट में एक नेचुरल हेल्दी टच देने का समय है।

मोरिंगा यानी सहजन के पत्तों से बना यह सूप न सिर्फ इम्यूनिटी को बढ़ाता है बल्कि बच्चों के शरीर को ज़रूरी प्रोटीन, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स भी देता है। यह एक ऐसी देसी रेसिपी है, जो स्वाद के साथ सेहत भी देती है।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• मोरिंगा (सहजन) की ताज़ी पत्तियां – 1 कप
• बारीक कटे प्याज़ – 1 छोटा
• लहसुन – 3-4 कलियां
• घी या मक्खन – 1 टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• नींबू का रस – 1 टीस्पून (ऑप्शनल)

कैसे बनाएं मोरिंगा सूप – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी 

स्टेप 2:

एक पैन में घी गरम करें और उसमें लहसुन और प्याज़ हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

स्टेप 3:

अब इसमें मोरिंगा की पत्तियां डालें और 2 मिनट तक भूनें ताकि कच्चापन निकल जाए।

स्टेप 4:

इसके बाद 2 कप पानी डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएं और 10 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

स्टेप 5:

अब इस मिश्रण को ठंडा करके ब्लेंड कर लें और छानकर फिर से हल्का गरम करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• चाहें तो इसमें थोड़ा उबला कॉर्न या उबला हुआ टमाटर भी डाल सकते हैं।
• रोटी, टोस्ट या मूंग दाल चीला के साथ यह सूप बढ़िया लगता है।
• हल्के बुखार या सर्दी-जुकाम में ये सूप बच्चों के लिए बहुत आरामदायक होता है।

- काजल सोम