Masala Pasta Recipe: आजकल बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पास्ता बहुत पसंद आता है। लेकिन अगर इसे देसी तड़के और मसालों के साथ बनाया जाए, तो इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है। मसाला पास्ता एक ऐसी रेसिपी है जो न सिर्फ चटपटी होती है बल्कि पेट भरने वाली डिश भी है। यह खासकर शाम के स्नैक, डिनर या फिर बच्चों के टिफिन के लिए भी एकदम परफेक्ट है।

टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च और खास मसालों के साथ बना यह पास्ता हर किसी का दिल जीत लेता है। इसमें मिलने वाला मसालेदार स्वाद भारतीय टेस्ट को बिल्कुल सूट करता है। अगर आप भी घर पर झटपट और मजेदार पास्ता बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके काम आएगी।

मसाला पास्ता बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप पास्ता
• 1 प्याज बारीक कटा हुआ
• 2 टमाटर बारीक कटे हुए
• 1 शिमला मिर्च बारीक कटी
• 2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 2 बड़े चम्मच तेल
• हरा धनिया सजाने के लिए

मसाला पास्ता बनाने की विधि

मसाला पास्ता बनाना बहुत सरल है और इसे किसी भी वक्त तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा नमक और एक चम्मच तेल डाल दें। अब पास्ता को उसमें डालकर 8-10 मिनट तक उबालें। जब पास्ता नरम हो जाए, तो उसे छानकर ठंडे पानी से धो लें और अलग रख दें।

अब कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें बारीक कटी प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इसके बाद टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह भून लें।

अब इसमें शिमला मिर्च डालकर थोड़ी देर भूनें ताकि हल्की क्रंची बनी रहे। इसके बाद टमाटर सॉस डालें और मसाले को अच्छे से मिक्स करें। अब उबला हुआ पास्ता डालकर मसाले के साथ अच्छे से चलाएं। ध्यान रहे कि पास्ता टूटे नहीं। आखिर में ऊपर से हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें। गर्मागर्म टेस्टी मसाला पास्ता परोसें।

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