Sawan 2025: सावन सोमवार व्रत में ट्राई करें कुट्टू की इडली, जानें आसान रेसिपी

Sawan Special Recipe: सावन का महीना शुरू हो चुका है और चारों तरफ लोग शिवभक्ति और सात्विक खानपान में डूबे हुए हैं। लेकिन अक्सर लोग वही फल, साबूदाना या आलू खाकर बोर हो जाते हैं। इसलिए हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद आसान और हेल्दी कुट्टू के आटे की इडली की रेसिपी।

यह इडली बहुत हल्की होती है और इसे बनाना भी बेहद आसान है। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में।

कुट्टू की इडली बनाने के लिए सामग्री- 

कुट्टू का आटा - 1 कप

उबले आलू - 1 कप

दही - 1/2 कप

सेंधा नमक - स्वादानुसार

बारीक कटी हरी मिर्च - 1

नींबू का रस - 1/2 छोटा चम्मच

बेकिंग सोडा - 1/2 छोटा चम्मच

कटी हुई धनिया पत्ती

कुट्टू की इडली बनाने की विधि- 

1. सबसे पहले एक बर्तन में कुट्टू का आटा लें।

2. अब इसमें कद्दूकस किए उबले आलू, दही, सेंधा नमक, नींबू का रस, बारीक कटी हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें।

3. अब इसमें थोड़ा पानी डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें।

4. इसके बाद इसमें बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथों से फेंट लें।

5. अब इडली स्टैंड पर तेल लगाएं और बैटर को मोल्ड में डालें।

6. अब स्टीमर में 10 से 12 मिनट तक पकाएं और चाकू डालकर चेक करें, अगर साफ निकल आए, तो आपकी कुट्टू की इडली तैयार है।

आपको बता दें कि कुट्टू का आटा प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है। यह व्रत के दौरान पेट को भरा रखने और एनर्जी देने में मदद करता है। इसमें ग्लूटेन नहीं होता, इसलिए यह डिश ग्लूटेन-फ्री डाइट वालों के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

काजल सोम