Tamagoyaki Rice Roll: जापान की मशहूर डिश- बचे चावल को दें देसी तड़का, 10 मिनट में बनेगा; नोट करें रेसिपी

Japanese Tamagoyaki Rice Roll: अगर आपको फ्राइड राइस और ऑमलेट दोनों पसंद हैं, तो अब दोनों का स्वाद एक साथ लीजिए– वो भी बिना ज्यादा मेहनत और बिना कुछ नया पकाए। अक्सर घर में बचे हुए चावल फेंक दिए जाते हैं, लेकिन अब इन्हीं चावलों से आप बना सकते हैं एक स्वादिष्ट और हेल्दी डिश। जापान की मशहूर डिश तमागोयाकी को भारतीय ट्विस्ट देकर तैयार की गई यह फ्राइड राइस ऑमलेट रोल रेसिपी न सिर्फ झटपट बनती है बल्कि बच्चों और बड़ों सभी को बेहद पसंद आती है।

इसे आप 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं और लंच, डिनर, या बच्चों के टिफिन में एक नए, टेस्टी सरप्राइज की तरह सर्व कर सकते हैं। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान सी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• उबले चावल – 2 कप
• गाजर – 1/4 कप (बारीक कटी)
• बीन्स – 1/4 कप (बारीक कटी)
• कॉर्नस्टार्च – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च – स्वादानुसार
• हल्का सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच
• सिरका – 1 छोटा चम्मच

बनाने की विधि (Step-by-Step Recipe)

स्टेप 1: एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटा लहसुन डालें। खुशबू आने लगे तो गाजर और बीन्स डालकर 1 मिनट तक भूनें।

स्टेप 2: तैयार करें फ्राइड राइस अब इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं। फिर चावल, कॉर्नस्टार्च, सोया सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। चावल को पैन के एक सिरे पर चौकोर आकार में सेट करें।

स्टेप 3: एक बाउल में अंडे फेंटें, नमक और थोड़ा सिरका डालें। पैन पर हल्का तेल लगाएं और अंडे का एक हिस्सा डालें। जब ऑमलेट हल्का पक जाए, तब चावल को उसके ऊपर रखें।

स्टेप 4: ऑमलेट पर रखे चावल को धीरे-धीरे रोल करें ताकि वे पूरी तरह ऑमलेट में लिपट जाएं। रोल को पैन के साइड में कर दें। फिर बचे हुए अंडे का घोल पैन में डालें और पहले से बने रोल को उस पर रखते हुए दोबारा रोल करें।

स्टेप 5: जब रोल अच्छी तरह सेट हो जाए, तो उसे स्लाइस में काटें और गरमागरम परोसें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• इसे सोया सॉस, चिली सॉस या मेयोनेज़ के साथ परोसें।
• ऊपर से तिल और हरा प्याज़ डालकर गार्निश करें।
• शाकाहारी वर्ज़न के लिए अंडे की जगह बेसन का घोल इस्तेमाल करें।

– काजल सोम