Banana Storage Tips: सर्दियों में फल जल्दी खराब तो नहीं होते, लेकिन केला एक ऐसा फल है जो मौसम कोई भी हो कुछ ही दिनों में काले पड़ने लगता है। ऐसे में कई लोग केले ज्यादा खरीदने से कतराते हैं क्योंकि इन्हें लंबे समय तक ताज़ा रखना मुश्किल होता है। खासकर अगर घर में बच्चे हों तो उनकी पसंद के ये फल जल्दी खराब होने से खाने लायक भी नहीं रहते।

कुछ आसान और घरेलू तरीके अपनाकर आप केले को पूरे हफ्ते तक ताज़ा और पीला बनाए रख सकते हैं। ये टिप्स न केवल केले की शेल्फ लाइफ बढ़ाते हैं बल्कि उनके स्वाद और टेक्सचर को भी खराब नहीं होने देते।

केले स्टोर करने के आसान टिप्स

केले को टांगकर रखें: केले को नीचे रखकर स्टोर करने से वे जल्दी दब जाते हैं और काले पड़ने लगते हैं। इन्हें टांग कर रखने से हवा चारों तरफ से लगती है और वे ज्यादा दिनों तक फ्रेश बने रहते हैं। यह तरीका खासकर सर्दियों में बेहद प्रभावी है।

डंठल पर क्लिंग रैप लगाएं: केले की डंठल से इथिलीन गैस निकलती है, जिससे पकने की प्रक्रिया तेज हो जाती है। डंठल पर क्लिंग रैप लपेटने से गैस का फैलाव रुक जाता है और केले जल्दी काले नहीं पड़ते।

अन्य फलों से दूर रखें: सेब, नाशपाती और टमाटर जैसे फल इथिलीन छोड़ते हैं, जो केले को जल्दी पका देते हैं। इसलिए केले को इन फलों से दूर रखें। एक अलग बास्केट या कंटेनर में स्टोर करना बेहतर होता है।

पेपर बैग में स्टोर करें: सर्दियों में नमी कम होती है, लेकिन फिर भी केला सूख सकता है। इसलिए केले को एक पेपर बैग में रखें। यह नमी को कंट्रोल में रखता है और केले की ताजगी बनाए रखता है।

आधे पके केले खरीदें: यदि आपको केले लंबे समय तक चलाने हैं, तो आधे पके या हल्के हरे केले ही खरीदें। ये धीरे-धीरे पकते हैं और एक हफ्ते तक अच्छे रहते हैं। पूर्ण पीले केले जल्दी काले होने लगते हैं।

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लेखक: (कीर्ति)