Curry Leaves Plantation: भारतीय रसोई में करी पत्ता एक महत्वपूर्ण मसाले की तरह इस्तेमाल होता है। यह न सिर्फ खाने में खुशबू और स्वाद बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। अगर आप ताजे और ऑर्गेनिक करी पत्ते चाहते हैं, तो इसे घर पर उगाना एक बेहतरीन विकल्प है।

करी पत्ता का पौधा ज्यादा मेहनत नहीं मांगता और इसे घर की बालकनी, आंगन या किचन गार्डन में आसानी से लगाया जा सकता है। थोड़ी देखभाल और सही तकनीक अपनाकर आप सालभर ताजे करी पत्ते तोड़कर इस्तेमाल कर सकते हैं।

करी पत्ता उगाने के टिप्स

सही गमले का चुनाव: करी पत्ता लगाने के लिए मिट्टी का या प्लास्टिक का गमला इस्तेमाल करें। गमले की गहराई कम से कम 12-14 इंच होनी चाहिए, ताकि जड़ों को फैलने की जगह मिल सके। पानी निकासी के लिए नीचे छेद जरूर होना चाहिए।

मिट्टी की तैयारी: करी पत्ते के लिए हल्की और अच्छी ड्रेनेज वाली मिट्टी जरूरी है। गार्डन मिट्टी में गोबर की खाद और थोड़ी रेत मिलाकर पौधे के लिए परफेक्ट मिक्स तैयार करें। इस मिट्टी में नमी भी रहती है और पौधा जल्दी ग्रो करता है।

बीज या कटिंग से शुरुआत: करी पत्ता पौधा बीज और कटिंग दोनों से लगाया जा सकता है। बीज से पौधा आने में समय लगता है, इसलिए बेहतर होगा कि आप किसी करी पत्ता पौधे की कटिंग लगाएं। इसे मिट्टी में लगाकर नियमित पानी दें। कुछ ही हफ्तों में नई कोंपलें निकलने लगेंगी।

धूप और पानी का ध्यान: करी पत्ते के पौधे को धूप बहुत पसंद है। इसे रोजाना कम से कम 5-6 घंटे सीधी धूप मिलनी चाहिए। गर्मियों में पौधे को सुबह या शाम पानी दें और सर्दियों में हर 2-3 दिन में एक बार हल्का पानी डालें।

खाद और देखभाल: करी पत्ते के पौधे को समय-समय पर ऑर्गेनिक खाद दें। हर 30-40 दिन में गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट डालें। इससे पौधा हरा-भरा और स्वस्थ रहेगा। सूखी पत्तियों और कमजोर टहनियों को समय-समय पर काटते रहें।

कीटों से सुरक्षा: कभी-कभी पौधे पर कीड़े लग सकते हैं। इसके लिए नीम का तेल या घर पर बनी ऑर्गेनिक स्प्रे का इस्तेमाल करें। इससे पौधे को नुकसान नहीं होगा और करी पत्ते सुरक्षित रहेंगे।

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