Veg Chinese Bhel: जब चटपटा और क्रंची स्नैक खाने का मन करे और चायनीज़ ट्विस्ट भी मिल जाए, तो उससे बढ़िया कॉम्बिनेशन कोई हो ही नहीं सकता। वेज चायनीज़ भेल आजकल युवाओं की पसंद बन चुकी है, क्योंकि इसका स्वाद इंडियन मसालों और चायनीज़ फ्लेवर का परफेक्ट फ्यूजन देता है। बाहर मिलने वाली भेल तो आप कई बार खा चुके होंगे, लेकिन घर पर बनी यह रेसिपी ज्यादा हेल्दी और ज्यादा स्वादिष्ट होती है।

सबसे खास बात यह है कि इसे झटपट तैयार किया जा सकता है। न फ्राई करना पड़ता है, न भारी मसालों की जरूरत होती है। बस कुछ वेजिटेबल्स, सॉस और कुरकुरी नूडल्स मिलाकर मिनटों में यह टेस्टी स्नैक तैयार हो जाता है।

वेज चायनीज भेल बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप तली हुई नूडल्स (कुरकुरी)
• 1/2 कप कटी हुई पत्तागोभी
• 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च
• 1/2 कप कटी हुई गाजर
• 1 छोटा प्याज बारीक कटा
• 2-3 चम्मच स्प्रिंग अनियन
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच रेड चिली सॉस
• 1 चम्मच ग्रीन चिली सॉस
• 1 चम्मच टोमैटो केचप
• 1/2 चम्मच सिरका
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• थोड़ा सा तिल (ऑप्शनल)
• थोड़ा सा नींबू रस

वेज चायनीज भेल बनाने का तरीका

वेज चायनीज भेल बनाने एक टेस्टी स्नैक्स रेसिपी है, इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक-बारीक काट लें। इससे भेल का टेस्ट और टेक्सचर दोनों बेहतर बनते हैं। पत्तागोभी, शिमला मिर्च, गाजर और प्याज को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें।

अब इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस, ग्रीन चिली सॉस और टोमैटो केचप डालें। सिरके की कुछ बूंदें डालकर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इससे भेल में मिस्टी-चटपटा और हल्का स्पाइसी फ्लेवर आएगा।

सब्जियों और सॉस के बाद इसमें कुरकुरी तली हुई नूडल्स डालें। ध्यान रखें कि नूडल्स डालने के बाद जल्दी-जल्दी मिक्स करें, वरना नूडल्स नरम हो जाएंगी और क्रंच खत्म हो जाएगा।

अब नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से स्प्रिंग अनियन और थोड़ा सा तिल डालकर मिक्स करें। यदि चाहें तो थोड़ा नींबू रस भी मिला सकते हैं, इससे स्वाद और निखर जाता है।

वेज चायनीज़ भेल तुरंत खाने में सबसे ज्यादा क्रंची और टेस्टी लगती है। आप इसे पार्टी स्नैक या ईवनिंग टी-टाइम स्नैक के तौर पर सर्व कर सकते हैं।

अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।

लेखक: (कीर्ति)