Suji Tamatar Upma: हेल्दी ब्रेकफास्ट चाहते हैं तो बनाएं सूजी टमाटर उपमा, 10 मिनट में होगा तैयार

Suji Tamatar Upma: सूजी टमाटर से तैयार उपमा बेहद टेस्टी ब्रेकफास्ट होता है। अक्सर बहुत से घरों में ये परेशानी रहती है कि आखिर रोज-रोज कौन सा नाश्ता बनाया जाए जो टेस्टी और हेल्दी दोनों ही पैमानों पर खरा उतरे। ऐसे में सूजी टमाटर से बना उपमा इसके लिए परफेक्ट हो सकता है। सूजी टमाटर उपमा को 10 मिनट में ही तैयार किया जा सकता है।

टमाटर की हल्की खटास, सूजी की सॉफ्टनेस और मसालों का मेल इस डिश को और भी स्वादिष्ट बना देता है। सूजी टमाटर उपमा की खासियत है कि इसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सूजी टमाटर उपमा के लिए सामग्री

सूजी (रवा) – 1 कप

टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

राई (सरसों दाना) – 1/2 छोटा चम्मच

करी पत्ता – 8-10

नमक – स्वादानुसार

तेल – 2 बड़े चम्मच

पानी – 2.5 कप

हरा धनिया – गार्निश के लिए

सूजी टमाटर उपमा बनाने की विधि

सूजी टमाटर उपमा देखकर ही कई लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। इस टेस्टी ब्रेकफास्ट को बनाना भी आसान है। इसके लिए सबसे पहले सूजी को कढ़ाई में डालकर हल्का सा भून लें जब तक उसमें हल्की खुशबू आने लगे। फिर एक तरफ रख दें।

अब कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें, तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई डालें। राई चटकने लगे तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। फिर कटी प्याज डालकर हल्का सुनहरा भूनें। इसके बाद कटे हुए टमाटर डालें और 2-3 मिनट पकाएं।

अब पानी डालें और उसमें स्वादानुसार नमक डालकर उबाल आने दें। जब पानी उबलने लगे तो समें धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालते जाएं और साथ में चलाते भी रहें ताकि गाठें न पड़ें।

धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक ढककर पकाएं। जब उपमा गाढ़ा हो जाए और पानी सूख जाए, तब गैस बंद कर दें। टेस्टी सूजी टमाटर उपमा बनकर तैयार है। इसे हरा धनिया डालकर गर्मागर्म परोसें।