Chawal ka Cheela: बेसन, सूजी का चीला छोड़ो, अब बनाओ चावल का चीला, बच्चे हों या बड़े सब करेंगे पसंद

Chawal ka Cheela: अगर आप सुबह के नाश्ते या शाम की भूख में कुछ हल्का, हेल्दी और झटपट बनने वाला विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो चावल का चीला एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि पेट के लिए भी हल्का और पचाने में आसान होता है। जिन लोगों को गेहूं या बेसन से एलर्जी है, उनके लिए भी यह चीला एक बेहतरीन ऑप्शन बन सकता है।

चावल का चीला बनाने के लिए न तो ज्यादा सामग्री चाहिए और न ही ज्यादा समय। अगर आपके पास पके हुए या बचे हुए चावल हैं, तो उन्हें भी आप इस रेसिपी में इस्तेमाल कर सकते हैं। यह बच्चों के टिफिन, ऑफिस लंच या संडे ब्रंच के लिए भी परफेक्ट डिश है। तो चलिए जानते हैं इस टेस्टी और हेल्दी चावल के चीले की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री

चावल – 1 कप (पके हुए या भिगोए हुए)

सूजी – 2 बड़े चम्मच (अगर थोड़ा कुरकुरापन चाहें)

दही – 2 बड़े चम्मच

बारीक कटा प्याज़ – 1 छोटा

कद्दूकस की हुई गाजर – 1/4 कप

बारीक कटी हरी मिर्च – 1

बारीक कटा धनिया – 2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

हल्दी – 1/4 चम्मच

तेल – सेंकने के लिए

पानी – आवश्यकतानुसार

चावल का चीला बनाने का तरीका

बैटर तैयार करने की विधि:

अगर आप कच्चे चावल का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें 3-4 घंटे भिगो दें। फिर दही, थोड़ा पानी और सूजी मिलाकर ग्राइंड करें ताकि चिकना घोल बन जाए। पके हुए चावल का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इन्हें सीधा मिक्सी में पीस लें। अब बैटर में प्याज़, गाजर, हरी मिर्च, धनिया, हल्दी और नमक मिलाएं। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें ताकि बैटर न तो बहुत पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा।

चीला सेंकने की विधि:

तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब एक करछी बैटर लेकर तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें। मध्यम आंच पर एक तरफ से पकने दें, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें। चाहें तो ऊपर से हल्का सा तेल और डाल सकते हैं। दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा हो जाए तो चीला तैयार है।

परोसने का तरीका:

चावल का चीला गरमा-गरम परोसें। इसके साथ टमाटर की चटनी, दही या हरी धनिया-पुदीना की चटनी का स्वाद बेहद अच्छा लगता है। इसे ब्रेकफास्ट, लंच या हल्की भूख में कभी भी खाया जा सकता है।