Paneer Bread Roll: बच्चों के टिफिन में रखें पनीर ब्रेड रोल, देखते ही हो जाएंगे खुश, सीखें बनाने का तरीका

Paneer Bread Roll: पनीर ब्रेड रोल एक स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला नाश्ता है, जिसे आप चाय के साथ या शाम के हल्के भोजन के रूप में परोस सकते हैं। यह खासतौर पर बच्चों को बहुत पसंद आता है, क्योंकि इसमें कुरकुरी ब्रेड की परत और मसालेदार पनीर की स्टफिंग होती है। यह डिश पार्टी स्नैक्स के तौर पर भी एक बेहतरीन विकल्प बन सकती है।

आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में ऐसे व्यंजन बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, जिन्हें कम समय में तैयार किया जा सके और स्वाद में भी लाजवाब हों। पनीर ब्रेड रोल ऐसी ही एक रेसिपी है, जिसे तले या बेक किए दोनों तरीकों से बनाया जा सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री

स्टफिंग के लिए:

पनीर – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

उबले आलू – 2 मध्यम आकार के (मैश किए हुए)

प्याज – 1 बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई

अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून (बारीक कटी हुई)

लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच

गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच

ब्रेड रोल के लिए:

ब्रेड स्लाइस – 8 से 10

पानी – ब्रेड को गीला करने के लिए

तलने के लिए तेल या एयर फ्राई करने के लिए घी/तेल स्प्रे

स्टफिंग तैयार करने की विधि

एक मिक्सिंग बाउल में पनीर, उबले हुए आलू, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, मसाले और नमक डालें। सभी चीज़ों को अच्छे से मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण तैयार करें। अंत में नींबू का रस मिलाकर स्टफिंग को स्वादिष्ट बनाएं।

ब्रेड रोल तैयार करने की विधि

एक ब्रेड स्लाइस लें और उसके किनारे काट दें। हल्के हाथ से बेलन से बेल लें ताकि वह पतली हो जाए। अब ब्रेड को हल्का सा पानी से गीला करें। तैयार स्टफिंग का एक हिस्सा लेकर ब्रेड पर रखें और रोल की तरह कसकर लपेटें। सारे रोल इसी तरह बना लें।

रोल को तलने या बेक करने की विधि

तलने के लिए:

कढ़ाई में तेल गरम करें और रोल को धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।

बेक करने के लिए:

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। रोल्स को बेकिंग ट्रे में रखें, हल्का घी लगाकर 10-15 मिनट तक बेक करें या एयर फ्रायर में भी 10 मिनट तक कुरकुरा होने तक सेंक सकते हैं।

परोसने का तरीका

पनीर ब्रेड रोल को हरी चटनी, इमली की चटनी या टोमैटो केचप के साथ गरमागरम परोसें। यह डिश न सिर्फ स्वाद में उम्दा है बल्कि देखने में भी बेहद आकर्षक लगती है।