Moong Dal Cheela: अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी ढूंढ रहे हैं, तो मूंग दाल चीला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। प्रोटीन, फाइबर और आयरन से भरपूर यह डिश न सिर्फ पेट भरती है बल्कि शरीर को दिनभर एनर्जी देती है। मूंग दाल चीला को अक्सर लोग 'इंडियन पैनकेक' भी कहते हैं क्योंकि यह जल्दी बन जाता है और इसमें स्वाद के साथ हेल्थ का भी पूरा ध्यान रखा जाता है।

मूंग दाल चीला न सिर्फ वेट लॉस करने वालों के लिए अच्छा है बल्कि बच्चों और बुजुर्गों के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसे आप नाश्ते, लंच या शाम के स्नैक में आराम से शामिल कर सकते हैं। जानते हैं घर पर मूंग दाल चीला बनाने का आसान तरीका।

मूंग दाल चीला बनाने के लिए सामग्री

• मूंग दाल (छिलका रहित पीली) – 1 कप
• अदरक – 1 इंच टुकड़ा
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• धनिया पत्ती – 2 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• जीरा – 1/2 चम्मच
• तेल – पकाने के लिए
• हल्दी – एक चुटकी
• पानी – आवश्यकतानुसार

मूंग दाल चीला बनाने का तरीका

मूंग दाल चीला बनाना ब्रेकफास्ट के लिए बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इसका पानी निकालकर दाल को मिक्सर में अदरक और थोड़े पानी के साथ पीस लें। ध्यान रहे कि बैटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न बहुत पतला।

अब पीसी हुई दाल में नमक, हल्दी, हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ती और जीरा डालें। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं। अगर चाहें तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं, इससे इसका स्वाद और न्यूट्रिशन दोनों बढ़ जाते हैं।

अब नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा तेल लगाएं। एक करछी बैटर लेकर तवे पर गोल आकार में फैलाएं। अब इसे मध्यम आंच पर एक तरफ से 2 मिनट तक सेंकें। जब किनारे सुनहरे हो जाएं तो पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें। इसी तरह बाकी बैटर से सारे चीले बना लें।

गरम-गरम मूंग दाल चीला को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। चाहें तो इसे दही के साथ भी खाया जा सकता है। सुबह के नाश्ते में इसका स्वाद लाजवाब लगता है और यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।

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