Moong Chaat Recipe: अगर आप कुछ ऐसा खाना चाहते हैं जो स्वाद में जबरदस्त हो और सेहत के लिए भी फायदेमंद, तो मूंग चाट एक बेहतरीन विकल्प है। खासतौर पर हेल्थ कॉन्शियस लोग और वजन कंट्रोल करने वाले इसे अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं।

प्रोटीन, फाइबर और जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर मूंग चाट न सिर्फ पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाती है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप बिना ज्यादा मेहनत और कम समय में घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं।

मूंग चाट बनाने की सामग्री

• 1 कप साबुत मूंग (भिगोई हुई)
• 1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून उबली मूंगफली (वैकल्पिक)
• 1 टीस्पून चाट मसाला
• 1/2 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  

मूंग चाट बनाने का तरीका

मूंग चाट एक स्वादिष्ट स्नैक है और इसे आसानी से बना सकते हैं। सबसे पहले साबुत मूंग को 6-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद मूंग को कुकर में हल्का उबाल लें, ध्यान रखें कि दाने पूरी तरह गलें नहीं, बल्कि हल्के नरम रहें। ज्यादा उबालने से चाट का स्वाद बिगड़ सकता है।

उबली हुई मूंग को एक बड़े बाउल में निकाल लें। इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और उबली मूंगफली डालें। अब सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि स्वाद बराबर फैले।

अब इसमें नमक, चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर डालें। अंत में नींबू का रस मिलाकर हल्के हाथ से मिक्स करें। इससे मूंग चाट में खट्टा-चटपटा स्वाद आ जाएगा। मूंग चाट को ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें। इसे आप शाम के नाश्ते, लंच के साथ सलाद की तरह या हल्की भूख लगने पर स्नैक के रूप में परोस सकते हैं।

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