Masala Idli Recipe: बच्चों की फेवरेट बन जाएगी मसाला इडली, 10 मिनट में इस तरह करें तैयार, खूब होगी डिमांड

Masala Idli Recipe: इडली दक्षिण भारत की सबसे लोकप्रिय और हेल्दी डिश मानी जाती है। लेकिन जब बात हो थोड़े ट्विस्ट और मसाले की, तो मसाला इडली सामने आती है। यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए है जो बची हुई इडली को एक नए और स्वादिष्ट रूप में बदलना चाहते हैं। मसाला इडली का स्वाद तीखा, मसालेदार और कुरकुरा होता है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

आप इसे नाश्ते में, लंच बॉक्स में या शाम की हल्की भूख में स्नैक के तौर पर परोस सकते हैं। मसाला इडली बनाना बेहद आसान है और इसमें ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होती। थोड़ी सी तैयारी और कुछ देसी मसालों की मदद से आप कुछ ही मिनटों में इस स्वादिष्ट डिश को तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं मसाला इडली बनाने की आसान विधि।

मसाला इडली के लिए सामग्री

6-8 इडली (बची हुई या ताज़ा बनी)

1 मीडियम प्याज (बारीक कटा हुआ)

1 मीडियम टमाटर (बारीक कटा हुआ)

1 हरी मिर्च (कटी हुई)

1/2 टीस्पून सरसों के दाने

7-8 करी पत्ते

1/4 टीस्पून हल्दी

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून इडली मसाला (वैकल्पिक)

1 टेबलस्पून तेल

स्वादानुसार नमक

हरा धनिया (सजाने के लिए)

मसाला इडली बनाने की विधि

इडली तैयार करें:

इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर इडली फ्रिज में रखी है तो उसे हल्का गर्म करके लें, ताकि वह सॉफ्ट हो जाए।

तड़का लगाएं:

एक कढ़ाही या नॉनस्टिक पैन में तेल गर्म करें। उसमें सरसों के दाने डालें। जब वे चटकने लगें तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। फिर कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

मसाले डालें:

प्याज भुनने के बाद उसमें टमाटर डालें और नरम होने दें। फिर हल्दी, लाल मिर्च, नमक और इडली मसाला डालकर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक मसाला अच्छे से पक न जाए।

इडली मिलाएं:

अब इडली के टुकड़े डालें और हल्के हाथ से चलाते हुए मसालों में अच्छे से मिक्स करें। 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर सेंकें ताकि इडली थोड़ी क्रिस्पी हो जाए।

सजावट और परोसना:

गैस बंद करके ऊपर से हरा धनिया छिड़कें। गर्मागर्म मसाला इडली को नारियल चटनी या हरी चटनी के साथ परोसें।