Gujarati Thepla: सुबह का नाश्ता दिन की शुरुआत तय करता है ऐसे में अगर प्लेट में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट हो, तो एनर्जी पूरे दिन बनी रहती है। गुजराती थेपला ऐसी ही एक पारंपरिक डिश है जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि पोषण से भी भरपूर है। यह गुजरात का लोकप्रिय नाश्ता है, जो मेथी और बेसन जैसी पौष्टिक चीजों से तैयार किया जाता है।

अगर आप भी अपने ब्रेकफास्ट में हेल्दी ट्विस्ट लाना चाहते हैं, तो थेपला आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है। यह हल्का, सुपाच्य और एनर्जी से भरा हुआ है जिसे दही, अचार या चटनी के साथ परोसा जाता है। चाहे बच्चों का टिफिन हो या ऑफिस का लंच बॉक्स, गुजराती थेपला हर जगह फिट बैठता है।

गुजराती थेपला बनाने के लिए सामग्री

• गेहूं का आटा - 2 कप
• बेसन - 2 बड़े चम्मच
• बारीक कटी मेथी - 1 कप
• हल्दी पाउडर - 1/2चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2चम्मच
• अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
• दही - 2 चम्मच
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - 2 चम्मच (आटा गूंथने के लिए)
• पानी - आवश्यकतानुसार

गुजराती थेपला बनाने का तरीका

गुजराती स्टाइल का थेपला काफी पसंद किया जाता है। इसे बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, मेथी, मसाले, दही, तेल और नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंथ लें। आटे को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इतनी देर में आटा ठीक से सैट हो जाएगा और थेपले सॉफ्ट और टेस्टी बनेंगे।

अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़ लें। अब एक लोई लें और उसे रोटी के जैसा बेल लें। इसके बाद एक तवा गर्म करने के लिए रख दें। इस पर बेला हुआ थेपला डालकर मीडियम आंच पर सेकें।

थेपला तब तक सेकना है जब तक कि दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन न हो जाए। इसके बाद इसे प्लेट में उतार लें। सारे थेपले इसी तरह तैयार करें। इन्हें ब्रेकफास्ट में इसे गर्मागर्म दही या अचार के साथ परोसें।

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