Curd Paneer Cutlet: शाम की चाय के साथ परोसें दही पनीर कटलेट, मज़ा होगा दोगुना, आसान है बनाने का तरीका

Curd Paneer Cutlet: दही पनीर कटलेट काफी पसंद किया जाता है और इसे नाश्ते में या स्नैक्स के तौर पर परोसा जाता है। शाम की चाय हो या किसी खास मौके की तैयारी, अगर आप कुछ ऐसा स्नैक ढूंढ रहे हैं जो स्वाद में लाजवाब और सेहत में दमदार हो, तो दही पनीर कटलेट आपकी थाली में जगह पाने लायक है। यह रेसिपी न केवल पेट भरती है, बल्कि दिल भी जीत लेती है वो भी बिना ज्यादा मेहनत के।

पनीर की क्रीमी टेक्सचर और दही की हल्की खटास का जबरदस्त कॉम्बिनेशन इसे बाकी कटलेट्स से बिल्कुल अलग बनाता है। तो अगली बार जब घर में कुछ नया और खास बनाने का मन हो, तो इस क्रिस्पी और हेल्दी स्नैक को जरूर ट्राई करें। 

दही पनीर कटलेट बनाने के लिए सामग्री

पनीर – 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)

दही – ½ कप (गाढ़ा, पानी निकला हुआ)

उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के

ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी

अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)

हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच

तेल – तलने के लिए

दही पनीर कटलेट बनाने की विधि

बैटर तैयार करें: सबसे पहले एक बाउल में पनीर, दही और मैश किए हु

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कटलेट का आकार दें: अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट्स बना लें। आप चाहें तो इन्हें गोल, ओवल या टिक्की के आकार में बना सकते हैं।

फ्राई करें: एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और कटलेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। आप इन्हें डीप फ्राई भी कर सकते हैं अगर अधिक कुरकुरापन पसंद हो।

परोसें: गरमागरम दही पनीर कटलेट को पुदीने की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें। चाहें तो इन्हें सलाद के साथ भी सर्व किया जा सकता है।