Green Cardamom vs Black Cardamom: भारतीय रसोई में इलायची सिर्फ खुशबू और स्वाद बढ़ाने वाला मसाला नहीं है, बल्कि सेहत का भी मजबूत साथी मानी जाती है। चाय से लेकर मिठाइयों और मसालेदार सब्ज़ियों तक, इलायची की मौजूदगी हर जगह खास होती है। लेकिन अक्सर लोगों के मन में यह सवाल रहता है कि हरी इलायची बेहतर है या काली इलायची?

दोनों ही इलायची देखने, स्वाद और उपयोग में अलग-अलग हैं और इनके हेल्थ बेनिफिट्स भी अलग होते हैं। किसी में पाचन को दुरुस्त करने की ताकत है तो कोई सांस और सर्दी-खांसी में फायदेमंद मानी जाती है। जानते हैं कि हरी इलायची और काली इलायची में क्या अंतर है और सेहत के लिहाज से कौन-सी ज्यादा बेहतर है।

हरी इलायची के ह फायदे

हरी इलायची को 'क्वीन ऑफ स्पाइसेज़' भी कहा जाता है। इसका स्वाद हल्का मीठा और खुशबूदार होता है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करती है। रोज़ाना खाने के बाद एक इलायची चबाने से गैस, एसिडिटी और मुंह की बदबू से राहत मिलती है।

हरी इलायची में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं और लिवर की सेहत के लिए भी फायदेमंद माने जाते हैं। इसके अलावा यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने और हार्ट हेल्थ सुधारने में भी सहायक हो सकती है। वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी हरी इलायची को उपयोगी माना जाता है।

काली इलायची के फायदे

काली इलायची का स्वाद तीखा और स्मोकी होता है। इसे आमतौर पर गरम मसालों और ग्रेवी वाली सब्ज़ियों में इस्तेमाल किया जाता है। सेहत की बात करें तो काली इलायची सर्दी-खांसी और सांस से जुड़ी समस्याओं में ज्यादा असरदार मानी जाती है।

इसमें मौजूद तत्व बलगम निकालने में मदद करते हैं और अस्थमा जैसी दिक्कतों में राहत दे सकते हैं। काली इलायची पाचन को सुधारने के साथ-साथ पेट दर्द और अपच में भी फायदेमंद होती है। इसके अलावा यह शरीर की गर्मी को संतुलित रखने और सूजन कम करने में सहायक मानी जाती है।

हरी और काली इलायची में मुख्य अंतर

जहां हरी इलायची हल्की, सुगंधित और रोज़मर्रा के सेवन के लिए बेहतर मानी जाती है, वहीं काली इलायची ज्यादा ताकतवर और औषधीय गुणों से भरपूर होती है। हरी इलायची मुंह की ताजगी, हार्ट हेल्थ और मेटाबॉलिज्म के लिए अच्छी है, जबकि काली इलायची सांस, सर्दी-खांसी और पाचन संबंधी गंभीर समस्याओं में ज्यादा असर दिखाती है।

आखिर कौन-सी है बेस्ट?

सेहत के लिए बेस्ट इलायची आपकी जरूरत पर निर्भर करती है। अगर आप रोज़ाना हल्की-फुल्की हेल्थ केयर चाहते हैं तो हरी इलायची बेहतर विकल्प है। वहीं अगर सर्दी-खांसी, सांस या पाचन की गंभीर समस्या है, तो काली इलायची ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकती है। बेहतर यही है कि दोनों को संतुलित मात्रा में अपने खान-पान में शामिल किया जाए।

(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)

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लेखक: (कीर्ति)