Bread Pakoda Recipe: ब्रेड पकोड़ा एक फेमस स्ट्रीट फूड है जिसे घरों में बनाकर खूब खाया जाता है। ब्रेड पकोड़े की क्रिस्पीनेस बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। सुबह का ब्रेकफास्ट हो या फिर शाम की चाय, दोनों ही वक्त ब्रेड पकोड़ा परफेक्ट सर्विंग रेसिपी होती है। ये स्वाद में जितना लाजवाब है, इसे बनाना भी उतना ही सरल है।

आलू मसाला और बेसन की कोटिंग में तला हुआ ये स्नैक न सिर्फ पेट भरता है बल्कि मूड भी बना देता है। घर आए मेहमानों के लिए भी फटाफट ब्रेड पकोड़ा तैयार कर सकते हैं।

ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री

• ब्रेड स्लाइस - 4
• आलू उबले हुए - 2 मध्यम
• हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
• धनिया पत्ता - 1 छोटा कप
• हल्दी - 1/4 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• बेसन - 1 कप
• पानी - आवश्यकतानुसार
• तेल - तलने के लिए

ब्रेड पकोड़ा बनाने की विधि

ब्रेड पकोड़ा मिनटों में तैयार होने वाली स्नैक्स रेसिपी है। इसे बनाने के लिए उबले आलू को मैश करें। उसमें नमक, लाल मिर्च, हल्दी, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं। चाहें तो थोड़ा अमचूर डालकर खट्टापन भी दे सकते हैं।

दो ब्रेड स्लाइस लें। एक पर आलू की स्टफिंग समान रूप से फैलाएं और दूसरी ब्रेड से ढक दें। हल्के हाथ से दबाकर तैयार रखें। अब एक बाउल में बेसन लें, उसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च डालें। पानी डालकर थोड़ा गाढ़ा घोल तैयार करें ताकि ब्रेड अच्छे से कोट हो सके।

इसके बाद कड़ाही में तेल गरम करें। अब स्टफ्ड ब्रेड को बेसन के घोल में डुबोएं और सुनहरा होने तक दोनों तरफ से तल लें। तेल से निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए। गरमा-गरम ब्रेड पकोड़े को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

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(लेखक:कीर्ति)