Aloo Cream Cheese Roll: आप अगर रोज़-रोज़ के स्नैक्स से बोर हो चुके हैं और कुछ नया, टेस्टी और झटपट बनने वाला ट्राय करना चाहते हैं, तो आलू क्रीम चीज़ रोल आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से क्रीमी यह रोल बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है।

उबले आलू और क्रीम चीज़ का कॉम्बिनेशन इसे स्वाद के साथ-साथ टेक्सचर में भी खास बना देता है। इसे आप शाम की चाय, किटी पार्टी या गेस्ट के लिए इंस्टेंट स्नैक के रूप में परोस सकते हैं।

आलू क्रीम चीज़ रोल बनाने के लिए सामग्री

• 3 मध्यम आकार के उबले आलू
• 4 ब्रेड स्लाइस
• 3 टेबलस्पून क्रीम चीज़
• 1 छोटा प्याज़ (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
• 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1/2 टीस्पून मिक्स हर्ब्स या ओरिगैनो
• 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर स्लरी (कॉर्नफ्लोर + पानी)
• ब्रेड क्रम्ब्स
• तलने के लिए तेल
  

आलू क्रीम चीज़ रोल बनाने का तरीका

आलू क्रीम चीज़ रोल एक टेस्टी स्नैक है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले उबले आलुओं को अच्छे से मैश कर लें। अब इसमें कटा हुआ प्याज़, हरी मिर्च, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च और मिक्स हर्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण न ज्यादा गीला हो और न ही बहुत सूखा।

एक बाउल में क्रीम चीज़ लें और इसे हल्का सा फेंट लें ताकि यह स्मूद हो जाए। चाहें तो इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं। यह फिलिंग रोल के अंदर क्रीमी स्वाद देने का काम करेगी।

ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और बेलन से हल्का सा चपटा कर लें। अब ब्रेड पर पहले आलू का मिश्रण फैलाएं और उसके ऊपर क्रीम चीज़ की एक पतली लेयर लगाएं। इसके बाद ब्रेड को धीरे-धीरे रोल की शेप में लपेट लें।

तैयार रोल को पहले कॉर्नफ्लोर स्लरी में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छे से लपेट लें। इससे तलने के बाद रोल बाहर से ज्यादा क्रिस्पी बनते हैं।

कढ़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर रोल्स को सुनहरा होने तक तल लें। ध्यान रखें कि तेल बहुत तेज न हो, वरना रोल बाहर से जल्दी ब्राउन और अंदर से कच्चे रह सकते हैं।

आलू क्रीम चीज़ रोल को गर्मागर्म हरी चटनी, टोमैटो सॉस या मेयोनीज़ के साथ सर्व करें। यह स्नैक बच्चों के टिफिन से लेकर पार्टी प्लेट तक हर जगह फिट बैठता है।

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