Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी पर बप्पा को लगाएं बूंदी के लड्डुओं का भोग, इस तरह बनाएं

Ganesh Chaturthi 2025: गणपति बप्पा को बूंदी के लड्डुओं का भोग अतिप्रिय माना जाता है। इस बार गणेश चतुर्थी का पर्व 27 अगस्त को मनाया जाएगा। ऐसे में बप्पा के पसंदीदा बूंदी के लड्डुओं को घर में तैयार कर उसका भोग लगाया जा सकता है। मान्यता है कि एकदंत को भोग के तौर पर बूंदी लड्डू अतिप्रिय होते हैं।

आप भगवान गणेश के लिए इस गणेश चतुर्थी पर अगर बूंदी के लड्डू बनाना चाहते हैं तो ये बहुत सरल है। आसान रेसिपी की मदद से आप इन्हें घर पर ही भोग के लिए तैयार कर सकते हैं। घर पर बनाने से भोग पूरी तरह से शुद्ध भी रहेगा।

बूंदी लड्डू बनाने के लिए सामग्री

बेसन - 1 कप

पानी - लगभग 1/2 कप (घोल बनाने के लिए)

बेकिंग सोडा - 1 चुटकी

घी - तलने के लिए

चीनी - 1 कप

पानी - 1/2 कप (चाशनी के लिए)

इलायची पाउडर - 1/2 टीस्पून

केसर या फ़ूड कलर - वैकल्पिक

कटे हुए ड्राई फ्रूट्स - बादाम, काजू (सजावट के लिए)

बूंदी लड्डू बनाने का तरीका

भगवान के भोग के लिए बूंदी के लड्डू बनाना आसान है। इसके लिए सबसे पहले एक गहरे बर्तन में बेसन छान लें और उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा लेकिन बहने लायक घोल तैयार करें।

अब घोल में एक चुटकी बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह फेंट लें। ध्यान रखें कि बेसन में कोई गांठ न रह जाए। घोल इतना पतला होना चाहिए कि बूंदें झारे से आसानी से गिरें।

अब एक कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें। अब झारा लेकर उसमें बेसन का बैटर डालें और झट से कड़ाही के ऊपर से बूंदे गिरने दें। बूंदी को मीडियम आंच पर सुनहरी होने तक तलें और फिर एक प्लेट में निकाल लें। सारी बूंदी इसी तरह तैयार कर लें।

अब एक अन्य कड़ाही में एक कप पीनी और आधा कप पानी डालकर मीडियम आंच पर पकाएं। चाशनी एक तार वाली बनानी है। चाशनी बनने के बाद उसमें इलायची पाउडर और केसर डाल दें। चाहें तो थोड़ा सा फूड कलर भी मिला सकते हैं। ध्यान रखें कि चाशनी ज्यादा गाढ़ी न रहे।

अब तली हुई बूंदी को गर्म चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद ढककर 10 से 15 मिनट के लिए रखें। इससे बूंदी चाशनी को ठीक से सोख लेगी। जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो हाथों में थोड़ा घी लगाकर मनचाहे आकार में लड्डू बना लें। सैट होने के बाद भोग के लिए बूंदी लड्डू तैयार हो चुके हैं।

(कीर्ति)