Vegetables Plantation: सर्दियां सिर्फ मौसम बदलने का एहसास ही नहीं लातीं, बल्कि किचन गार्डन को नई ताजगी भी देती हैं। ठंडे मौसम में कई ऐसी सब्जियां होती हैं जो घर में बेहद आसानी से उग जाती हैं और स्वाद, पोषण और ताजगी तीनों में बाजार की सब्जियों से बेहतर होती हैं।

ऐसे समय में अगर आप चाहें तो अपने घर के छोटे गार्डन, बालकनी या छत को मिनी वेजिटेबल फार्म में बदल सकते हैं। इससे न सिर्फ ताजी सब्जियों की नियमित सप्लाई मिलेगी, बल्कि बाजार के महंगे दामों और मिलावट की टेंशन से भी छुटकारा मिलेगा। 5 विंटर सब्जियां जिन्हें उगाना आसान है।

होम गार्डन में उगा सकते हैं 5 सब्जियां

पालक: पालक सर्दियों की सबसे आसान उगाई जाने वाली हरी सब्जियों में से एक है। इसे सिर्फ 30-35 दिनों में काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है। यह गमले या ग्रो बैग—कहीं भी उग जाती है। हल्की धूप और नमी वाली मिट्टी पालक को हरा-भरा रखती है।

मेथी: मेथी की पत्तियां ठंड में खूब पनपती हैं। बीज बिखेरने के 20-25 दिन बाद ही ताजी मेथी मिलने लगती है। इसे ज्यादा धूप की जरूरत नहीं, इसलिए बालकनी में उगाना भी आसान है।

मूली: मूली ठंड में तेजी से बढ़ती है और इसकी जड़ मिट्टी में आसानी से विकसित हो जाती है। 40-50 दिन में यह तैयार हो जाती है। आप चाहे तो सिर्फ पत्तियां भी काटकर इस्तेमाल कर सकते हैं।

गाजर: गाजर की खेती सर्दियों में सबसे ज्यादा सफल होती है। यह ढीली, भुरभुरी मिट्टी में जल्दी विकसित होती है। नियमित सिंचाई से 60-70 दिन में घर की गाजर आपकी थाली तक पहुंच जाती है।

पत्तागोभी: पत्तागोभी को ठंडा मौसम बेहद पसंद है। यह मिट्टी को कम पानी और ज्यादा पोषण वाले फर्टिलाइजर के साथ जल्दी विकसित होती है। गमले में उगाना भी आसान है और 70-80 दिनों में तैयार हो जाती है।

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लेखक: (कीर्ति)