Green Onion Benefits: हरी प्याज ज्यादातर भारतीय घरों में रूटीन में इस्तेमाल की जाती है। ये सब्जी बेहद फायदेमंद होती है और इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने से लेकर हेल्थ बेनेफिट्स तक में किया जाता है। हरी प्याज का सफेद और हरा हिस्सा दोनों ही पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें विटामिन ए, सी, के, फोलेट, कैल्शियम, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा होती है।

खास बात यह है कि हरी प्याज को आप सलाद, चाट, सूप या सब्ज़ी में आसानी से शामिल कर सकते हैं। इसका स्वाद हल्का तीखा और ताजगी से भरपूर होता है, जो खाने का स्वाद भी बढ़ाता है और शरीर को कई रोगों से लड़ने की ताकत भी देता है।

हरी प्याज खाने के 5 फायदे

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: हरी प्याज में भरपूर मात्रा में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं जो शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं। इसका सेवन संक्रमण से बचाने और मौसमी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसमें मौजूद सल्फर तत्व शरीर को बैक्टीरिया और वायरस के हमले से बचाते हैं। नियमित रूप से हरी प्याज का सेवन करने से सर्दी-जुकाम और खांसी की संभावना कम होती है।

डाइजेशन में लाए सुधार: हरी प्याज फाइबर से भरपूर होती है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है। यह भूख बढ़ाने के साथ-साथ गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है। हरी प्याज में मौजूद सल्फर एंजाइम्स पेट में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं जो पाचन को मजबूत बनाते हैं। भोजन के साथ सलाद में हरी प्याज लेने से पेट हल्का और स्वस्थ रहता है।

दिल को रखे हेल्दी: हरी प्याज में एंटीऑक्सीडेंट्स, सल्फर और फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो रक्त को पतला करने में मदद करते हैं और रक्त संचार को सुधारते हैं। इससे हृदय पर कम दबाव पड़ता है और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करती है। हरी प्याज का नियमित सेवन दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।

हड्डियों को मजबूत बनाए: हरी प्याज में विटामिन के और कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है। यह बोन डेंसिटी को बढ़ाती है और उम्र के साथ होने वाले ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों से बचाव करती है। बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों को हरी प्याज का सेवन हड्डियों की मजबूती के लिए अवश्य करना चाहिए।

त्वचा और बाल बनाए स्ट्रॉन्ग: हरी प्याज में मौजूद विटामिन ए, सी और एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा को चमकदार और युवा बनाए रखने में मदद करते हैं। यह शरीर में कोलेजन के निर्माण को बढ़ाता है जिससे त्वचा में लोच बनी रहती है और झुर्रियां देर से आती हैं। साथ ही, इसमें पाया जाने वाला सल्फर बालों की ग्रोथ बढ़ाने और उन्हें मजबूत बनाने में सहायक होता है।

(Disc।aimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी डॉक्टर/विशेषज्ञ से परामर्श जरूर लें।)

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(लेखक:कीर्ति)