Garlic Potato Triangles: शाम की चाय के साथ अगर कुछ क्रिस्पी और टेस्टी मिल जाए, तो दिन की थकान अपने आप दूर हो जाती है। ऐसे में रोज़-रोज़ वही पकौड़े या समोसे से बोर हो चुके लोगों के लिए गार्लिक पोटैटो ट्राएंगल्स एक शानदार स्नैक ऑप्शन है। स्टार्टर के तौर पर भी यह डिश बहुत पसंद की जाती है। यह देखने में भी आकर्षक होते हैं और स्वाद में बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आते हैं।

आलू और लहसुन का कॉम्बिनेशन वैसे भी हर डिश में जान डाल देता है। इसमें जब हल्के मसालों और क्रिस्पी टेक्सचर का तड़का लगे, तो गार्लिक पोटैटो ट्राएंगल्स किसी रेस्टोरेंट स्टाइल स्नैक से कम नहीं लगते। आइए जानते हैं इन्हें घर पर आसान तरीके से कैसे तैयार करें।

गार्लिक पोटैटो ट्राएंगल्स बनाने के लिए सामग्री

• उबले आलू - 3 मध्यम
• ब्रेड स्लाइस - 8-10
• लहसुन - 5-6 कलियां (बारीक कटी या पेस्ट)
• हरी मिर्च - 1 बारीक कटी (वैकल्पिक)
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून बारीक कटा
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• ऑरिगैनो या मिक्स हर्ब्स - 1/2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• कॉर्नफ्लोर - 1 टीस्पून (सील करने के लिए)
• तेल - तलने के लिए

गार्लिक पोटैटो ट्राएंगल्स बनाने का तरीका

गार्लिक पोटैटो ट्राएंगल्स बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसे तैयार करने के लिए एक बाउल में उबले आलू मैश करें। अब इसमें लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, ऑरिगैनो और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं।

ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें। हल्के पानी से ब्रेड को गीला करें और हथेली के बीच दबाकर चपटा कर लें। ब्रेड स्लाइस के बीच में आलू का मिश्रण रखें। ब्रेड को फोल्ड कर ट्राएंगल शेप बनाएं। कॉर्नफ्लोर और पानी का घोल लगाकर किनारों को अच्छे से सील करें।

कढ़ाही में तेल गरम करें। मीडियम आंच पर ट्राएंगल्स डालें और सुनहरे व कुरकुरे होने तक तलें। चाहें तो इन्हें शैलो फ्राई या एयर फ्रायर में भी बना सकते हैं। गरमागरम गार्लिक पोटैटो ट्राएंगल्स को टोमैटो केचप, मस्टर्ड सॉस या गार्लिक मेयोनीज़ के साथ परोसें।

अगर आपको यह खबर उपयोगी लगी हो, तो इसे सोशल मीडिया पर शेयर करना न भूलें और हर अपडेट के लिए जुड़े रहिए [haribhoomi.com] के साथ।

(लेखक:कीर्ति)