Fridge Storage Tips: आज के समय में फ्रिज हर घर की जरूरत बन चुका है। सब्जियों से लेकर बचा हुआ खाना तक, हम हर चीज को फ्रिज में रख देना सही मान लेते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजें ऐसी भी हैं, जिन्हें फ्रिज में रखने से उनका स्वाद, पोषण और क्वालिटी खराब हो जाती है?

गलत स्टोरेज की वजह से न सिर्फ खाने की चीजें जल्दी खराब होती हैं, बल्कि सेहत को भी नुकसान पहुंच सकता है। इसलिए यह जानना बेहद जरूरी है कि किन 5 चीजों को भूलकर भी फ्रिज में स्टोर नहीं करना चाहिए और उन्हें रखने का सही तरीका क्या है।

इन 5 चीजों को फ्रिज में रखने से बचें

आलू: आलू को फ्रिज में रखने से उसमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदलने लगता है, जिससे उसका स्वाद बिगड़ जाता है। साथ ही पकाने पर इससे हानिकारक तत्व भी बन सकते हैं।

सही तरीका: आलू को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखें।

प्याज: फ्रिज की नमी प्याज को जल्दी सड़ा देती है और उसका टेक्सचर स्पॉन्ज जैसा हो जाता है। कटे हुए प्याज को छोड़कर साबुत प्याज फ्रिज में नहीं रखने चाहिए।

सही तरीका: प्याज को हवादार टोकरी या जाली में रखें।

टमाटर: फ्रिज में रखने से टमाटर की प्राकृतिक मिठास और स्वाद खत्म हो जाता है। ठंडा तापमान इसके सेल्स को नुकसान पहुंचाता है।

सही तरीका: टमाटर को कमरे के तापमान पर रखें, धूप से दूर।

शहद: शहद को फ्रिज में रखने से वह जमने लगता है और क्रिस्टलाइज हो जाता है। इससे उसकी गुणवत्ता पर असर पड़ता है।

सही तरीका: शहद को एयरटाइट जार में कमरे के तापमान पर रखें।

ब्रेड: कई लोग ब्रेड को फ्रिज में रखते हैं, लेकिन इससे ब्रेड जल्दी सूख जाती है और सख्त हो जाती है।

सही तरीका: ब्रेड को कमरे के तापमान पर रखें या लंबे समय के लिए फ्रीजर में स्टोर करें।

सही स्टोरेज क्यों है जरूरी?

गलत स्टोरेज से खाने की चीजों का पोषण कम हो जाता है और फूड वेस्ट भी बढ़ता है। सही जगह और सही तापमान पर चीजें रखने से न सिर्फ उनका स्वाद बना रहता है, बल्कि सेहत भी सुरक्षित रहती है।

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लेखक: (कीर्ति)