बच्चों को खिलाना है कुछ हेल्दी और फास्ट फूड, तो ऐसे घर पर बनाएं चटपटे ''कैरेट मोमोज''

आजकल बच्चे हो या बड़े सभी फास्टफूड कुछ ज्यादा पसंद करने लगें हैं। कुछ लोगों को जहां इंडियन फास्ट फूड(कचौड़ी, चाट) भाता है, तो कोई पिज्जा, नूडल्स और मोमोज़ का दीवाना है।

सर्द मौसम का मजा तब दोगुना हो जाता है, जब अपनों संग गुनगुनी धूप में बैठें हों और गर्मा-गर्म चटपटे स्नैक्स खाने को मिल जाएं। इसीलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं,चटपटे स्नैक्स की कैरेट मोमोज़ रेसिपी। इन्हें बनाइए और सर्द मौसम को फैमिली के साथ एंज्वॉय कीजिए।

खोल के लिए- मैदा : 2 कप

तेल : 1 बड़ा चम्मच

नमक : 1/2 छोटा चम्मच

बारीक कटी गाजर : 1/2 कप

कटी पत्ता गोभी : 1/2 कप

लहसुन का पेस्ट : 1 छोटा चम्मच

प्याज का पेस्ट : 1 बड़ा चम्मच

हरी मिर्च : 1 छोटा चम्मच (बारीक कटी हुई)

काली मिर्च पाउडर : 1/4 छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर : 1/2 छोटा चम्मच

गर्म मसाला : 1/2 छोटा चम्मच

रिफाइंड तेल : 1 छोटा चम्मच

नमक : स्वादानुसार

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1. सबसे पहले एक बड़े बॉउल में मैदा छान लें और उसमें थोड़ा सा नमक, तेल डालकर अच्छे से मिला लें।

2. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर कड़ा आटा गूंथ लें। इसे अलग रख दें।

3. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें, फिर उसमें प्याज और लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।

4. इसके बाद सभी सब्जियां और सभी मसाले मिलाकर थोड़ा और भून लें।

5. अब मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाएं और बेलन की मदद से पतला बेल लें।

6. इसके बाद इसमें सब्जियों वाली फीलिंग भरें और मनपसंद आकार में सील बंद कर लें।

7. अब इडली के सांचें में मोमोज़ रखें और कुछ देर भाप में पकाएं।

8. अब तैयार कैरेट मोमोज़ को एक प्लेट में निकालें और रेड चिली सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।