Mirchi Vada: सर्दियों में इस खास रेसिपी से तैयार करें टेस्टी मिर्ची वड़ा, स्वाद होगा ऐसा कि हर बोलेगा वाह-वाह
अगर शाम के नाश्ते में कुछ हल्का-फुल्का खाना चाहते हैं, तो मिर्ची वड़ा एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता हैं और यह खाने में भी लाजवाब होता है। ऐसे में एक बार घर में जरूर ट्राई करें।
Mirchi Vada Recipe: अक्सर लोग शाम के नाश्ते में कुछ हल्का-फुल्का नाश्ता ढूंढते हैं। लेकिन कई बार समझ नहीं आता है कि क्या बनाएं। ऐसे में मिर्ची वड़ा एक बेहतरीन ऑप्शन है। इसे बनाना भी काफी आसान है। इसका स्वाद चखते ही बच्चे से लेकर बड़े तक आपकी खूब तारीफ करेंगे। तो चलिए जानते हैं बनाने का तरीका....
मिर्ची वड़ा बनाने की सामग्री
- 12-15 हरी मिर्च
- 1 कप बेसन
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- तलने के लिए तेल
स्टफिंग के लिए
- 250 ग्राम आलू (उबले हुए)
- 2 चम्मच नमक
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2-3 टेबलस्पून हरी धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
- 1/2 चम्मच जीरा (दरदरा कुटा हुआ)
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच तेल
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मिर्ची वड़ा बनाने का तरीका
- मिर्ची वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें जीरा डालकर चटकने दें।
- इसके बाद हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर भूनें।
- अब उबले आलू को मैश करके डालें। फिर उसमें नमक और धनिया पत्ती डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद स्टफिंग के लिए हरी मिर्च को धोकर बीच से काट लें और उसके बीज निकाल दें।
- अब तैयार मिश्रण को मिर्ची में भरें। दूसरी तरफ बेसन का घोल तैयार करें।
- फिर एक बाउल में बेसन लें और उसमें स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब धीरे-धीरे पानी डालकर घोल गाढ़ा कर लें। फिर एक पैन में कढ़ाही में तेल गर्म करें।
- अब उसमें भरे हुए मिर्च को बेसन के घोल में डुबोकर तेल फ्राई करें। ऐसे ही सारे मिर्च को तल लें।
- बस अब आपकी तैयार है गरमा-गरम मिर्ची वड़ा।
