Paneer Pasanda: लंच या डिनर में बनाएं टेस्टी पनीर पसंदा, स्वाद होगा लाजवाब, जानें रेसिपी
अगर आप लंच या डिनर में कुछ स्पेशल बनाने का सोच रही हैं, तो आज हम आपको पनीर पसंदा बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से घर में ट्राई कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं रेसिपी...
Paneer Pasanda Recipe: अगर आप लंच या डिनर में कुछ स्पेशल बनाने का सोच रही हैं, तो आज हम आपको पनीर पसंदा बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से घर में ट्राई कर सकती हैं। हालांकि, इसे आप घर आए मेहमानों को भी खिला सकती हैं। तो चलिए जानते हैं बनाने का तरीका...
बनाने की सामग्री
- 250 ग्राम पनीर
- 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर/अरारोट/मैदा
- 8-10 काजू
- 8-10 बादाम
- 1 टी स्पून पिस्ता कतरन
- 1 टेबलस्पून किशमिश
- 1 टी स्पून अदरक पेस्ट
- 4-5 टमाटर
- 1 कप क्रीम
- 1 टी स्पून कसूरी मेथी
- 1 चुटकी हींग
- 1/2 टी स्पून जीरा
- 1 टी स्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- 1/4 टी स्पून गरम मसाला
- 2-3 हरी मिर्च
- 2 टेबलस्पून हरा धनिया पत्ती
- जरुरत के मुताबिक तेल
- स्वादानुसार नमक
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पनीर पसंदा बनाने का तरीका
- पनीर पसंदा बनाने के लिए सबसे पहले पनीर के आधा इंच मोटे टुकड़ों में काट लें।
- इसके बाद इन टुकड़ों को बीच में से डाइगोनल काटते हुए तिकोने टुकड़े कर दें।
- फिर काजू, बादाम के बारीक-बारीक टुकड़े में काट लें। साथ ही टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया काट लें।
- इसके बाद स्टफिंग के लिए थोड़ा सा पनीर लेकर उसे क्रम्बल कर लें।
- अब उसमें बारीक कटे काजू, बादाम मिक्स कर दें। फिर इसमें किशमिश और हरा डालकर मिक्स करें।
- साथ ही स्वादानुसार नमक मिक्स करें। अब एक बाउल में कॉर्नफ्लोर/अरारोट लें।
- फिर उसमें थोड़ा सा पानी डालकर उसका गाढ़ा चिकना घोल तैयार कर लें।
- इसके बाद इसमें भी नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- फिर पनीर के तिकोने टुकड़े कर लें। अब एक टुकड़ा लेकर उसे बीच में से इस तरह से काटें।
- इसके बाद पनीर के कटे टुकड़े में तैयार की गई स्टफिंग चम्मच की मदद से फील दें।
- अब पनीर को दबाकर सैंडविच तैयार कर लें। फिर कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें डीपफ्राई कर लें।
- फिर तैयार मसालों को बारीक से पीस लें और टमाटर, प्याज को अच्छे से भूनें।
- जब मसाला अच्छे से भुन जाए और उसमें से तेल अलग होने लगे तो मसाले में क्रीम डालकर भूनें।
- अब इन मसालों में 1 कप पानी डालें और अच्छे से पकाएं। फिर तैयार पनीर सैंडविच डाल दें और अच्छे से पकाएं।
- बस आपकी गरमा-गरम स्वादिष्ट पनीर पसंदा की सब्जी तैयार है। इसे नान, पराठा, चपाती या राइस के साथ आनंद लें।
