Bread Chilli Manchurian: अगर आप घर पर कुछ नया और टेस्टी स्टार्टर ट्राई करना चाहते हैं, तो ब्रेड चिल्ली मंचूरियन एक शानदार विकल्प है। इंडो-चाइनीज़ फ्लेवर से भरपूर यह डिश कम समय में तैयार हो जाती है और खाने में इतनी लाजवाब होती है कि हर कोई इसकी तारीफ करता है। खास बात यह है कि इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी आसानी से घर में मिल जाती है।

आजकल लोग रेस्टोरेंट जैसे स्वाद को घर पर ही बनाना पसंद करते हैं। ऐसे में ब्रेड चिल्ली मंचूरियन एक ऐसी रेसिपी है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। इसका क्रिस्पी टेक्सचर और मसालेदार सॉस इसे परफेक्ट पार्टी स्टार्टर बनाता है।

ब्रेड चिल्ली मंचूरियन बनाने के लिए सामग्री

• 6-8 ब्रेड स्लाइस (क्यूब्स में कटे हुए)
• 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर
• 2 टेबलस्पून मैदा
• 1/2 कप पानी
• 1 प्याज (कटा हुआ)
• 1 शिमला मिर्च (कटी हुई)
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2-3 हरी मिर्च (कटी हुई)
• 2 टेबलस्पून सोया सॉस
• 1 टेबलस्पून चिली सॉस
• 1 टेबलस्पून टमाटर सॉस
• नमक स्वादानुसार
• तेल तलने के लिए

ब्रेड चिल्ली मंचूरियन बनाने का तरीका

ब्रेड चिल्ली मंचूरियन बनाना बहुत सरल है। इसके लिए सबसे पहले एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, मैदा और पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें। अब ब्रेड के टुकड़ों को इस बैटर में डुबोकर गरम तेल में डीप फ्राई करें। इन्हें तब तक तलें जब तक ये सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं।

एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें। अब इसमें कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालकर हल्का सा सॉटे करें, ताकि सब्जियां क्रंची बनी रहें।

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अब पैन में सोया सॉस, चिली सॉस और टमाटर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसमें थोड़ा पानी डालकर सॉस को उबालें। जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो इसमें तले हुए ब्रेड के टुकड़े डालकर अच्छे से टॉस करें, ताकि सॉस हर पीस पर अच्छी तरह लग जाए।

गरमा-गरम ब्रेड चिल्ली मंचूरियन को हरे प्याज से गार्निश करके सर्व करें। इसे स्टार्टर या स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। ब्रेड चिल्ली मंचूरियन एक आसान और स्वादिष्ट स्टार्टर है, जो हर मौके पर फिट बैठता है।

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(लेखक:कीर्ति)