इस वीकेंड को बनाएं स्पेशल, घर पर ही बनाएं नूडल्स स्प्रिंग रोल

कोरोना वायरस ने पूरी दुनिया में कहर मचा रखा है। इसे आने के बाद से मानों जिंदगी कहीं रुक सी गई है। जहां इसके आने से पहले लोग अक्सर बाहर खाने, या घूमने जाते थे। वहीं इस कोरोना काल में लोग कुछ भी खाने से पहले सोच रहे हैं। जहां पहले लोग अपने वीकेंड को स्पेशल बनाने के लिए बाहर जाते थे। वहीं आजकल लोग वीकएंड पर भी घर में समय बिता रहे हैं। ऐसे में आज हम आपकी मदद के लिए आपको बताने जा रहे हैं कि आप अपने वीकेंड को स्पेशल बनाने के लिए घर पर ही कुछ टेस्टी सा बना सकती हैं। इसके लिए आप टेस्टी नूडल्स स्प्रिंग भी ट्राई कर सकती हैं। यह खाने में भी काफी स्वादिष्ट होता है। वहीं आज हम आपको नूडल्स स्प्रिंग रोल बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी।

कवरिंग के लिए सामग्री

मैदा- 1 कफ

तेल- 2 चम्मच

नमक- 1/4 चम्मच

स्टफिंग के लिए सामग्री

नूडल्स- 1 कप (उबले हुए)

पनीर- 1/4 कप

मटर- 1/3 कप

पत्तागोभी- 1/2 कप (बारीक कटी)

अदरक पेस्ट- 1/2 चम्मच

कालीमिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच

शिमला मिर्च- 1/4 कप (बारीक कटी)

हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)

नींबू का रस या विनेगर- 1 चम्मच

सोया सॉस- 1 चम्मच

नमक- स्वादानुसार

मैदे का गाढ़ा घोल- 2 चम्मच

तेल- आवश्यकतानुसार

विधी

- इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में मैदा, तेल, नमक मिक्स कर लें।

- इसके बाद आप पानी की मदद से नरम आटा गूंथ लें और इसे 15 मिनट तक अलग रखें।

- एक पैन में तेल गर्म कर उसमें अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च भूनें।

- फिर अब इसमें मटर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालकर 2 मिनट पकाएं और बाकी की सामग्री मिलाकर थोड़ी देर भूनें।

- इसके बाद अब मैदे की लोइयां बनाकर पतली-पतली रोटियां बेलें और दोनों ओर से हल्का-सा सेंक लें।

- फिर तैयार रोटियों पर स्टफिंग भरें और किनारों को मैदे के घोल की मदद से चिपका लें।

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- अब इन्हें आप क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई कर लें।

-आपके नूडल्स स्प्रिंग रोल बनकर तैयार हैं। आप इसे टोमैटो सॉस और मेयोनीज के साथ सर्व करें।