कच्चे पपीते की सब्जी रेसिपी : मिनटों में घर पर बनाएं, सेहत से भरपूर खट्टी-मीठी सब्जी
Kacche Papite ki Sabzi Recipe : पपीते के फायदे तो हर कोई जानता है, लेकिन क्या आपने कभी पपीते की सब्जी का स्वाद चखा है। अगर नहीं तो आज हम आपको पपीते की सब्जी यानि कच्चे पपीते की सब्जी रेसिपी (Kacche Papite ki Sabzi Recipe)बता रहे हैं। सेहत और स्वाद के गुणों से भरपूर कच्चे पपीते की सब्जी खाने के साथ ही बनाने में भी बेहद आसान होती है।
Kacche Papite ki Sabzi Recipe : पपीते के फायदे तो हर कोई जानता है, लेकिन क्या आपने कभी पपीते की सब्जी का स्वाद चखा है। अगर नहीं तो आज हम आपको पपीते की सब्जी यानि कच्चे पपीते की सब्जी रेसिपी (Kacche Papite ki Sabzi Recipe) बता रहे हैं। सेहत और स्वाद के गुणों से भरपूर कच्चे पपीते की सब्जी खाने के साथ ही बनाने में भी बेहद आसान होती है।
कच्चे पपीते की सब्जी रेसिपी सामग्री (Kacche Papite ki Sabzi Recipe Ingredients)
कच्चा पपीता - 600 ग्राम ( 2 छोटा पपीता)
टमाटर -2 - 3 मध्यम आकार के
हरी मिर्च - 2
अदरक - 1/2 इंच का लम्बा टुकड़ा
तेल - 2-3 टेबल स्पून
जीरा - आधा छोटी चम्मच
हींग - 1-2 पिंच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम
नमक - स्वादानुसार ( 3/4 छोटी चम्मच)
गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच से कम
हरा धनियां - 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
कच्चे पपीते की सब्जी रेसिपी विधि (Kacche Papite ki Sabzi Recipe Process)
1.कच्चे पपीते की सब्जी रेसिपी (Kacche Papite ki Sabzi Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक कच्चे पपीते को धोकर छीलकर बीज निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बार फिर से धो लें।
2. इसके बाद टमाटर ,अदरक, हरी मिर्च को धोकर मोटा काट लें, फिर एक मिक्सर की मदद से पेस्ट बना लें।
3. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, हींग डालकर भून लें, फिर टमाटर,अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर कुछ देर भून लें।
4. इसके बाद कढ़ाही में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें।
5. अब भूनें हुए मसाले में पपीते के टुकड़ें और नमक डालकर मिक्स कर लें और पानी डालकर कढ़ाही को ढककर धीमी आंच पर 10-15 मिनट पकने दें।
6. इसके बाद सब्जी के तैयार होने पर एक बॉउल में निकालें।
7. अब बॉउल में कच्चे पपीते की सब्जी को एक प्लेट में रखें और गर्म मसाला और हरे धनिये से गार्निश करके चपाती या पराठें के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
सुझाव:
1. अगर आप सब्जी में प्याज डालना चाहते हैं, तब आप एक प्याज और 4-5 लहसन की कली को बारीक काट लें या पीस लें।
2. गर्म तेल में जीरा भुनने के बाद, प्याज और लहुसन के मसाले को सुनहरा होने तक भूनकर ही पीसा हुआ टमाटर डालकर सब्जी बनाएं।
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