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शरद पूर्णिमा पर बनाएं साउथ स्टाइल पायसम खीर

शरद पूर्णिमा के पर्व पर खीर बनाने का महत्व है। इस बार त्योहार पर साउथ इंडियन डिश पायसम खीर ट्राय करें।

By :  Lalita Ahirwar
Updated On 2024-10-16 19:01:00 IST
शरद पूर्णिमा पर बनाएं साउथ स्टाइल पायसम खीर
पायसम एक फेमस साउथ इंडियन डिश है जो खीर की तरह होती है। ये सिर्फ साउथ में ही नहीं बल्कि भारत के हर कोने में आसानी से मिलती है।
शरद पूर्णिमा के पर्व पर हिंदू धर्म में खीर बनाने का महत्व होता है। अगर आप कुछ अलग टेस्ट चाहते हैं तो इस त्योहार पर पायसम जिश ट्राय करें।
ये एक प्रकार की खीर ही होती है, लेकिन इसे बनाने का तरीका साउथ इंडियन स्टाइल का है। तो नोट करें इसकी रेसिपी।
सामग्री- 1 लीटर दूध, 1/2 कप चावल, 1/2 कप चीनी, बादाम, काजू, किशमिश, घी, इलायची और केसर
रेसिपी- सबसे पहले चावल को अच्छे से धोकर साफ कर लें। इन्हें भिगोकर आधा घंटे छोड़ दें। अब एक कढ़ाई में दूध उबालें।
- दूध में चावल डालकर सॉफ्ट होने तक पकाते रहें। बीच-बीच में चमचम से चलाते हुए चावल को मैश करें। अब एक अलग पैन में ड्राय फ्रूट्स को घी में सेक लें।
अब ड्राय फ्रूट्स दूध में मिलाएं। इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें, अंत में एक कटोरी में केसर घोलकर इसमें मिलाएं। जब दूध-चावल गाढ़ा हो जाए, तो ये तैयार है।
शरद पूर्णिमा के पर्व पर खीर बनाने का महत्व है। इस बार त्योहार पर साउथ इंडियन डिश पायसम खीर ट्राय करें।

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