जानलेवा मुनाफाखोरी : आप भी तो नहीं खा रहे हैं केमिकल युक्त नया आलू ? भोपाल में ऐसे हो रहा तैयार 

Poisonous potatoes : मध्य प्रदेश में पुरानी आलू से नया आलू बनाकर मुनाफा कमाने का खतरनाक मामला सामने आया है। रातभर में पुराने से नया बना यह आलू आपकी सेहत के लिए घातक साबित हो सकता है। बाजार में 50 से 60 रुपए किलो मिल रहे इस आलू से सावधान रहें। यह किडनी और लीवर डैमेज कर सकता है। 

पैदावार बढ़ाने में भी होता कैमिकल का उपयोग 
दरअसल, भोपाल में कैमिकल की मदद से फल पकाने, पैदावार बढ़ाने और सब्जियों को अधिक समय तक ताजा रखने का प्रयोग आम बात हो गई है। अब अधिक मुनाफे के लिए कारोबारी पुराने आलू का नया आलू बनाने लगे हैं। इसके लिए वह अमोनिया का उपयोग करते हैं। जो सेहत के लिए बेहद खतरनाक है। 

नए आलू में दोगुना मुनाफा 
भोपाल की फुटकर मंडी में पुराना आलू 35 से 40 रुपए किलो (खुदरा मूल्य) और नया आलू 50 से 60 रुपए किलो मिल रहा है। नए आलू की बाजार में आवक कम है। लिहाजा, कुछ व्यापारियों ने पुराने आलू को ही अमोनिया की मदद से नया आलू बनाने लगे। इससे उनका मुनाफ तो बढ़ गया, लेकिन लोगों की सेहत खराब हो रही है। 

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ऐसे पुराने से नया बनाया जाता है आलू
पुराने आलू को नया बनाने के लिए अमोनिया का घोल तैयार करते हैं। पुराने आलू को इस घोल में 12 घंटे के लिए डाल दिया जाता है। ऐसा करने से आलू का छिलका पतला हो जाता है। व्यापारी अमोनिया के घोल से आलू बाहर निकालने के बाद लाल मिट्‌टी से रगड़ते हैं। ताकि, मिट्‌टी चिपक जाए और छिलका उतरा हुआ लगे।  

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मानवाधिकार आयोग का एक्शन 
भोपाल में पुराने आलू को नया बनाकर लोगों की सेहत खतरे में डालने के इस मामले पर मप्र मानव अधिकार आयोग ने संज्ञान लिया है। कलेक्टर कौशलेंद्र विक्रम सिंह और जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी को जांच के निर्देश दिए हैं। साथ ही जन स्वास्थ्य सुरक्षा के लिए तत्काल कार्रवाई संबंधी रिपोर्ट उपलब्ध कराने को कहा है।