Delhi Food: बलजीत का अमृतसरी कुलचा, गैलेरिया की पालक चाट... दिल्ली की शेफ ने बेस्ट रेस्टोरेंट सुझाए

खाना पकाना एक कला है। अगर खाना स्वादिष्ट हो तो बड़ी से बड़ी टेंशन को कुछ समय के लिए भूला देता है। वहीं, खाना स्वादिष्ट न हो तो कलह का भी कारण बन सकता है। भारतीय महिलाओं की बात करें तो खाने में स्वाद घोलने में महारथ है। अगर महिला शेफ हो, तो अंदाजा लगाया जा सकता है कि खाने का स्वाद किस स्तर तक का होगा। आज हम दिल्ली की मशहूर शेफ अनाहिता धोंडी के बारे में बता रहे हैं, जिन्होंने एक इंटरव्यू में दिल्ली में खाने पीने की जगहों के बारे में बात की है। तो चलिये बताते हैं कि शेफ अनाहिता धोंडी को दिल्ली एनसीआर में खाने के लिए कौन सी जगह और रेस्टोरेंट व कैफे पसंद हैं।

दिल्ली में नहीं मिला पारसी खाना, लेकिन...

शेफ अनाहिता पारसी हैं। उनका कहना है कि दिल्ली में पारसी व्यंजन मिलते होंगे, लेकिन उन जगहों में बारे में नहीं पता चला। जब भी पारसी खाने की चाहत होती तो सोडाबॉटल ओपनरवाला चली जातीं। उन्हें यहां का कीमा पाव और बॉम्बे क्लब बहुत अच्छा लगता है।

दिल्ली में नाश्ते के लिए कौन सी जगह अच्छी

दिल्ली के लोगों को छोले भटूरे, कचौड़ी जैसी चीजें पसंद हैं, लेकिन शेफ अनाहिता खान मार्केट और हौज खास में एल्मास जैसी जगहों पर जाकर नाश्ता करती थी। उन्होंने गुरुग्राम के डी गेन्ट, फिग एट मालचा को भी नाश्ते के लिए पसंदीदा जगह बताई है।

दिल्ली के स्ट्रीट फूड का स्वाद बेहतरीन

आप सोच रहे होंगे कि शायद शेफ अनाहिता को दिल्ली स्ट्रीट फूड पसंद नहीं होंगे। लेकिन यहां आप गलत सोच रहे हैं। उन्होंने इंटरव्यू में बताया कि उन्हें दिल्ली का स्ट्रीट फूड पसंद है। विशेषकर बलजीत का अमृतसरी कुलचा, गुरुग्राम की गैलेरिया मार्केट में चाट वॉक के गोल गप्पे और पालक चाट, चांदनी चौक में नटराज के दही भल्ले बेहद पसंद है। उन्होंने लोगों से कहा कि अगर किसी ने इनका स्वाद नहीं चखा तो एक बार अवश्य चखना चाहिए।

खाने के लिहाज से दिल्ली को कितने नंबर

शेफ अनाहिता ने मीडिया को दिए इस इंटरव्यू में दिल्ली की पाक कला की सराहना की। उन्होंने कहा कि दिल्ली में अब बहुत सारे रेस्तरां खुले हैं, जहां आप विभिन्न राज्यों का स्वाद चख सकते हैं। उन्होंने कहा कि जब भी दिल्ली आना होता है, तो यहां के खाने का स्वाद चखने का मौका नहीं छोड़ती हूं। उन्होंने दिल्ली को खाने के स्वाद में पूरे नंबर दिए हैं।