दिल्ली का करोड़पति भल्लेवाला: BMW से आकर ठेले पर बेचते हैं चाट, जानें फर्श से अर्श तक की कहानी

Delhi Crorepati Bhalle Wala: देश की राजधानी दिल्ली सिर्फ सियासत का दिल ही नही, अपने स्वाद के लिए भी जानी जाती है। यहां की हर दूसरी गली में चाट की खूशबू और मसालों का स्वाद बसता है, जो खाने के शौकीनों को इन गलियों की ओर खींच लाता है। दिल्ली आने वाले लोगों को तंग गलियों से लेकर चौक चौराहे और बड़े-बड़े रेस्टोरेंट में चटकारेदार स्वाद चखने को मिल जाएगा।

ऐसी ही एक तंग गली में एक युवक चाट का कारोबार करता है, जो BMW से आता है और ठेले पर चाट बेचता है। इसी चाट के दम पर वो करोड़पति बन गया। ये चाटवाला नेहरू प्लेस के भीड़भाड़ वाले इलाके में चाट बेचता है। अब ये चाटवाला दिल्लीवालों की ही नहीं, बल्कि सैलानियों की भी पसंद बन चुका है। लोग इसे करोड़पति चाटवाले के नाम से भी जानते हैं।

कौन है करोड़पति चाट वाला?

हम जिस चाटवाले की बात कर रहे है, उनका नाम मुकेश शर्मा है। उनकी कहानी किसी फिल्मी स्टोरी से कम नही है। इन्होने सन 1989 में अपने खानदान की पुरानी रेसिपी से चाट बनाकर बेचना शुरू किया था। शुरूआत में इन्होने एक दहीभल्ले की प्लेट 2 रूपये से बेचनी शुरू की। लोगों को इनके दहीभल्ले का स्वाद बहुत अच्छा लगा और इनकी दुकान खूब चलने लगी। आज वही 2 रूपये की प्लेट 40 रूपये की हो चुकी है। लोग दूर-दराज से आते हैं और खुशी-खुशी चटकारे मारकर चाट का स्वाद लेते हैं।

BMW से आकर ठेले पर बेचते हैं चाट

मुकेश शर्मा आज भले ही करोड़पति बन चुके हैं, लेकिन उन्होंने अपनी जमीनी जड़ों को नही छोड़ा है। वे हर रोज BMW में सारा ताजा सामान भरकर लाते है और खुद नेहरू प्लेस में दहीभल्ले का ठेला लगाते है। वे खुद दही फेंटते हैं और अपने ग्राहकों को अपने हाथों से प्यार के साथ दही भल्ले परोसते हैं। इनके काम करने का तरीका और साफ-सफाई उन्हें, दूसरे स्ट्रीट फूड वालों से काफी अलग बनाता है। इनके दही भल्लों के लिए आम लोगों के साथ ही ऑफिस जाने वाले लोग, कॉलेज के छात्र-छात्राएं और बड़े व्यापारी भी दीवाने हैं।

करोड़पति बनने के पीछे मेहनत और जुनून

उनको इस मुकाम तक पहुंचाने के पीछे मेहनत और जुनून है। वे खुद अपने हाथों से दही भल्ले का सारा सामान तैयार करते हैं। दही को फेंटने से लेकर, मसालों का कॉम्बिनेशन तक खुद तैयार करते है। वे दही भल्लों पर बर्फ, क्रीमी दही, खास मसाले डालते हैं।

उनके चाट की खास बात दहीभल्लों का स्वाद नहीं बल्कि शर्मा जी की तैयारी है। उनका कहना है कि अगर आदमी दिल से मेहनत करेगा, तो ग्राहक खिंचे चले आते है। मुकेश के यहां आने वाले ग्राहक उनके हाथ की चाट का स्वाद लेने के लिए काफी देर इंतजार तक करते हैं।