Tomato Bharta Recipe: मसालेदार चटपटा टमाटर भरता, सिर्फ 10 मिनट में बनाएं; जानें विधि

Tomato Bharta Recipe: अगर आप खाने में कुछ मसालेदार और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो टमाटर का भरता आपके लिए एकदम परफेक्ट है। सिर्फ 10 मिनट में बनने वाली यह डिश टमाटर, लहसुन और लाल मिर्च के तड़के से भरपूर होती है और चावल, रोटी या पराठे के साथ खाने में लाजवाब लगती है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• टमाटर – 6 (आधे कटे हुए)
• प्याज – 1 बड़ा (बारीक कटा हुआ)
• लहसुन – 6 कलियां
• सूखी लाल मिर्च – 4-5
• तेल – 2 टेबलस्पून
• भुनी हुई मूंगफली – 2 टेबलस्पून (दरदरी कुटी हुई, वैकल्पिक)
• हरा धनिया – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि (Step-by-Step)

स्टेप 1: कड़ाही में तेल गरम करें। उसमें लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें। फिर इन्हें निकालकर अलग रख दें।

स्टेप 2: उसी तेल में बारीक कटा प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

स्टेप 3: अब कटे हुए टमाटर डालें और ढककर 5 मिनट तक पकाएं। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी छिड़क सकते हैं।

स्टेप 4: टमाटर को हल्का ठंडा करें और फिर उनके छिलके निकालकर हाथ या चम्मच से मसल लें।

स्टेप 5: इसमें भूना हुआ लहसुन-मिर्च, दरदरी कुटी मूंगफली, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

स्टेप 6: स्वादिष्ट और मसालेदार टमाटर भर्ता तैयार है।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• गरमागरम टमाटर के भरते को चावल के साथ सर्व करें।
• आप इसे रोटी, पराठा या पूरी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
• साथ में हरी मिर्च या अचार रखने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।

– काजल सोम