Suji Uttapam Recipe: हेल्दी ब्रेकफास्ट चाहिए? 10 मिनट में बनाएं सूजी उत्तपम, जानें रेसिपी

Suji Uttapam Recipe: सुबह के समय कुछ ऐसा चाहिए जो हेल्दी भी हो और झटपट भी बन जाए, तो सूजी उत्तपम एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह साउथ इंडियन डिश स्वाद और सेहत से भरपूर है।

सूजी, दही और सब्जियों से तैयार यह रेसिपी पेट भरने के साथ-साथ एनर्जी से भी भरपूर होती है। जानिए इसकी आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• सूजी (रवा) – 1 कप
• दही – ½ कप
• प्याज – 1 बारीक कटा
• टमाटर – 1 बारीक कटा
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी (वैकल्पिक)
• शिमला मिर्च – ½ बारीक कटी
• गाजर – ¼ कप कद्दूकस की हुई
• हरा धनिया – 2 टेबल टेबलस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• इनो फ्रूट सॉल्ट/बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून
• तेल – सेकने के लिए

कैसे बनाएं सूजी उत्तपम – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बाउल में सूजी, दही और थोड़ा पानी मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाकर10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।

स्टेप 2:

अब इस बैटर में बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, हरा धनिया, हरी मिर्च और नमक डालें। इसके बाद इसमें इनो डालकर अच्छे से मिला लें।

स्टेप 3:

अब एक नॉनस्टिक तवा गरम करके थोड़ा सा तेल लगाएं और 1 बड़ा चम्मच बैटर डालकर गोल-गोल फैला दें। इसके बाद इसे धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें।

स्टेप 4:

अब तैयार है आपका गरमागरम सूजी का उत्तपम। इसे आप नारियल चटनी, टमाटर चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• आप उत्तपम को नारियल चटनी और टमाटर सॉस के साथ सर्व करें। बच्चों को बहुत पसंद आएगा।
• आप चाहें तो बैटर में ओट्स पाउडर या बेसन भी मिला सकते हैं।
• यह ठंडा होने पर भी सॉफ्ट रहता है, इसलिए आप इसे टिफिन में भी रख सकते हैं।

- काजल सोम