Protein-Rich Breakfast: मूंग स्प्राउट्स से झटपट बनाएं ये हेल्दी नाश्ता, हर बाइट में मिलेगा स्वाद

Protein-Rich Breakfast: अगर आप सुबह की शुरुआत हेल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते से करना चाहते हैं, तो मूंग स्प्राउट्स से तैयार यह झटपट नाश्ता एक बेहतरीन विकल्प है। यह पौष्टिक के साथ-साथ स्वादिष्ट भी है। आइए जानते हैं इसे घर पर आसानी से कैसे बनाया जा सकता है।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

बैटर के लिए

• मूंग स्प्राउट्स – 4 कप
• रवा (सूजी) – 2 कप
• हरी मिर्च – 4
• हरा धनिया – 1 कप
• दही – 1/2 कप
• पानी – 1 कप

तड़का के लिए

• तेल – 1 टेबलस्पून
• जीरा – 1 टीस्पून
• सरसों के दाने – 1/2 टीस्पून
• करी पत्ता – 10-15
• अदरक-लहसुन – 1 टीस्पून (बारीक कटा)
• गाजर – 2 (कद्दूकस की)
• नमक – स्वादानुसार
• बेकिंग सोडा – 1 चुटकी

बनाने की विधि (Step-by-Step)

स्टेप 1: मिक्सी में मूंग स्प्राउट्स, हरा धनिया, हरी मिर्च, रवा, दही और पानी डालकर बैटर तैयार करें।

स्टेप 2: बैटर को बाउल में निकाल लें।

स्टेप 3: पैन में तेल गर्म करके जीरा और सरसों के दाने भूनें।

स्टेप 4: अदरक-लहसुन और करी पत्ता डालकर 1-2 मिनट भूनें।

स्टेप 5: यह तड़का बैटर में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

स्टेप 6: कद्दूकस की गाजर और नमक डालें, अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 7: बेकिंग सोडा डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।

स्टेप 8: अप्पे पैन गर्म करके हल्का तेल लगाएं।

स्टेप 9: बैटर को अप्पे पैन में डालकर सुनहरा होने तक ढककर पकाएं।

स्टेप 10: दोनों तरफ से सुनहरा होने पर निकालें और गरमागरम सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• इस टेस्टी और हेल्दी नाश्ते को हरी चटनी या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।
• बच्चों के लिए बनाते समय नमक और मसाला हल्का रखें।

– काजल सोम