Janmashtami Special Bhog: धनिया पंजीरी से करें नंदलाल का स्वागत, जन्माष्टमी पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट भोग

Janmashtami Special Bhog: जन्माष्टमी (Janmashtami 2025) का पावन पर्व कल यानी 16 अगस्त को मनाया जाएगा। इस खास दिन को भगवान श्रीकृष्ण के जन्मोत्सव के रूप में मनाया जाता है। इस दिन पर नंदलाल को प्रसन्न करने के लिए भक्तजन निर्जला उपवास करते हैं। श्रीकृष्ण के पसंदीदा भोग बनाते हैं और पूरे दिन भजन-संध्या करते हैं।

इस शुभ अवसर पर लड्डू गोपाल के भोग के लिए धनिया पंजीरी बनाना काफी अच्छा माना जाता है। धनिया पंजीरी और पंचामृत श्री कृष्ण को काफी प्रिय है, जिसका एक अलग खास महत्व है। अगर आप भी इस जन्माष्टमी अपने घर पर लड्डू गोपाल का मनपसंद भोग बनाना चाहते हैं, तो धनिया पंजीरी जरूर बनाएं। इसकी रेसिपी बेहद आसान है और घर पर उपलब्ध सामान्य सामग्री से तैयार की जा सकती है।

धनिया पंजीरी बनाने की आसान रेसिपी 

सामग्री:

साबुत धनिया

घी

गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)

मखाना

सूखे मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)

नारियल का बूरा

इलायची पाउडर

बनाने की विधि

धनिया भूनें: श्रीकृष्णा के पसंदीदा भोग को बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में घी डालकर खड़े धनिया को सेक लें। ध्यान रखें धनिया सेंकते समय गैस लो फ्लेम पर रखें। फिर इसे हल्का सुनहरा होने तक भूने और हल्की खुशबू आने लगे और रंग बदलने पर इसे निकाल लें। ठंडा होने पर इसे मिक्सर में दरदार पीस लें।

मखाने और ड्राई फ्रूट्स भूनें: उसी कढ़ाई में थोड़े से घी में मखाने कुरकुरे होने तक भून लें। फिर काजू, बादाम, पिस्ता आदि ड्राई फ्रूट्स भी भून लें।

गुड़ पिघलाएं: एक अलग पैन में थोड़ा सा पानी डालकर उसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर पिघलाएं। जब गुड़ अच्छी तरह से घुल जाए और हल्का गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें।

सभी सामग्री मिलाएं: अब एक बड़े बर्तन में भूना हुआ धनिया, मखाने, ड्राई फ्रूट्स, नारियल बूरा, इलायची पाउडर और पिघला हुआ गुड़ अच्छी तरह से मिला लें।

ठंडा होने दें और परोसें: मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे लड्डू गोपाल को भोग लगाएं।