Iron Kadai Cleaning: हर रसोई में एक पुरानी लोहे की कड़ाही जरूर होती है जो कभी सबसे पसंदीदा थी, लेकिन अब जंग लगने की वजह से कोने में रखी रहती है। अगर आप भी सोचते हैं कि जंग लगी कड़ाही अब काम की नहीं रही, तो जरा रुकिए, कुछ घरेलू ट्रिक्स अपनाकर इसे फिर से नई जैसी चमकदार बनाया जा सकता है।

दरअसल, लोहे के बर्तन में जंग लगना आम बात है, खासकर जब वे लंबे समय तक नमी में रखे जाएं। लेकिन अच्छी बात ये है कि जंग हटाने के लिए आपको किसी महंगे क्लीनर या कैमिकल की जरूरत नहीं पड़ेगी। बस घर में मौजूद साधारण चीज़ें आपकी पुरानी कड़ाही को फिर से नया बना सकते हैं।

जंग लगी कड़ाही की सफाई के टिप्स

नींबू और नमक का कमाल: नींबू और नमक का कॉम्बिनेशन जंग हटाने का सबसे पुराना और असरदार तरीका है। बस कड़ाही पर थोड़ा नमक छिड़कें और ऊपर से नींबू रगड़ें। इसे 15 मिनट तक छोड़ दें, फिर स्क्रब से साफ करें। नींबू की एसिडिटी जंग को ढीला करती है और नमक उसे आसानी से छुड़ाने में मदद करता है।

सिरके में भिगोकर करें साफ: अगर जंग ज्यादा पुरानी है तो पूरी कड़ाही को सफेद सिरके में कुछ घंटों के लिए भिगो दें। सिरका जंग को पिघला देता है और फिर हल्के स्क्रब से साफ करने पर चमक लौट आती है। बाद में कड़ाही को साबुन से धोकर अच्छी तरह सुखा लें ताकि दोबारा जंग न लगे।

बेकिंग सोडा और पानी का पेस्ट बनाएं: एक बाउल में बेकिंग सोडा और पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। इसे जंग वाले हिस्से पर लगाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर स्टील स्क्रबर से रगड़ें। यह तरीका हल्की जंग हटाने के लिए बहुत कारगर है और धातु को नुकसान भी नहीं पहुंचाता।

आलू और डिश सोप का ट्रिक: आलू में मौजूद ऑक्सैलिक एसिड जंग को घुला देता है। कटा हुआ आलू लें, उस पर थोड़ा डिश सोप या बेकिंग सोडा लगाएं और कड़ाही पर रगड़ें। कुछ ही मिनटों में जंग ढीली होकर निकल जाएगी। यह तरीका नॉन-टॉक्सिक और बेहद सेफ है।

तेल लगाकर करें फाइनल सीज़निंग: साफ करने के बाद कड़ाही को अच्छी तरह सुखाएं और हल्का सरसों या रिफाइंड तेल लगाकर गैस पर 2-3 मिनट गर्म करें। इससे सतह पर प्रोटेक्टिव लेयर बन जाती है जो आगे जंग लगने से बचाती है। यह स्टेप सबसे जरूरी है ताकि आपकी कड़ाही लंबे समय तक चले।

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(लेखक:कीर्ति)