Potato Garlic Rings: ठंड का मौसम हो और घर में चाय के साथ कुछ मज़ेदार स्नैक्स न बने, ऐसा कैसे हो सकता है! ऐसे में पोटैटो गार्लिक रिंग्स एक परफेक्ट ऑप्शन है कम सामान, आसान तरीका और टेस्ट इतना शानदार कि बच्चे हों या बड़े, सभी वाह-वाह कर उठेंगे। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट इन रिंग्स में लहसुन की खुशबू इनका फ्लेवर और बढ़ा देती है।

कई लोग स्नैक्स बनाते समय सोचते हैं कि ऐसा क्या बनाया जाए जो थोड़ा अलग भी हो और सबको पसंद भी आए। पोटैटो गार्लिक रिंग्स बिल्कुल वैसा ही स्नैक है जो घर में पार्टी से लेकर रोज़ की चाय तक किसी भी मौके पर फिट बैठता है। बस कुछ बेसिक इंग्रीडिएंट्स और 20 मिनट में तैयार हो जाता है यह सुपर-टेस्टी स्नैक।

पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने के लिए सामग्री

• 4 उबले हुए आलू
• 6-7 लहसुन की कलियाँ (कद्दूकस की हुई)
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच मिक्स हर्ब्स या ओरिगैनो
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच तेल (मिश्रण में डालने के लिए)
• ब्रेडक्रंब (कोटिंग के लिए)
• तेल (तलने के लिए)

पोटैटो गार्लिक रिंग्स बनाने का तरीका

पोटैटो गार्लिक रिंग्स एक स्वादिष्ट स्नैक्स है। इसे तैयार करने के लिए उबले हुए आलुओं को मैश कर लें। इसमें लहसुन, कॉर्नफ्लोर, मैदा, मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और थोड़ा तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। यह मिश्रण न ज्यादा सूखा होना चाहिए न ज्यादा गीला ऐसा कि आसानी से शेप बन जाए।

अब इस मिश्रण की लोई बनाएं। छोटे-छोटे गोले बनाते हुए बीच में उंगली से एक गोल छेद कर दें ताकि रिंग का आकार बन जाए। सभी रिंग्स को ब्रेडक्रंब में अच्छे से रोल कर लें ताकि तलने पर क्रिस्पी टेक्सचर मिले।

एक कड़ाही या पैन में तेल गरम करें। मध्यम आंच पर रिंग्स को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इन्हें ज्यादा तेज आंच पर फ्राई न करें वरना बाहर से जल जाएंगे और अंदर से कच्चे रह जाएंगे।

तलकर निकालने के बाद इन्हें पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। पोटैटो गार्लिक रिंग्स को चटनी, केचप या मेयोनेज़ के साथ गरम-गरम सर्व करें।

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