Potato Cheese Rolls: दिन में हल्की भूख लगने पर या शाम के समय कुछ चटपटा और झटपट बनने वाला खाने का मन हो, तो पोटैटो चीज़ रोल एक परफेक्ट स्नैक है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट आलू व मेल्टेड चीज़ का कॉम्बिनेशन बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता है। इवनिंग टी के साथ भी पोटैटो चीज़ रोल का मज़ा अलग ही महसूस होता है।

खास बात यह है कि पोटैटो चीज़ रोल बनाने के लिए ज्यादा सामग्री या मेहनत की जरूरत नहीं पड़ती। इसे आप मेहमानों के लिए स्टार्टर के तौर पर भी परोस सकते हैं। आइए जानते हैं घर पर होटल-स्टाइल पोटैटो चीज़ रोल बनाने का आसान तरीका।

पोटैटो चीज़ रोल बनाने के लिए सामग्री

• उबले हुए आलू - 3 मध्यम आकार
• कॉर्नफ्लोर - 2 टेबलस्पून
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1/2 कप
• चीज़ - 1/2 कप (ग्रेट किया हुआ)
• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी)
• हरा धनिया - 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• तेल - तलने के लिए

पोटैटो चीज़ रोल बनाने का तरीका

पोटैटो चीज़ रोल एक स्वादिष्ट स्नैक्स रेसिपी है जिसे कम वक्त में ही बनाया जा सकता है। इसके लिए एक बड़े बाउल में उबले आलू मैश करें। इसमें नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिक्स करें। मिश्रण बिल्कुल स्मूद होना चाहिए।

अब इस आलू के मिश्रण से छोटे-छोटे रोल या टिक्की के आकार की लोइयां बनाएं। हर लोई को हल्का सा चपटा करें और बीच में थोड़ा-सा ग्रेट किया हुआ चीज़ रखें। चारों तरफ से बंद कर रोल का शेप दे दें। तैयार रोल को हल्का सा पानी लगाकर ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेट लें। इससे रोल बाहर से ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।

इसके बाद कढ़ाही में तेल गरम करें। तेल मीडियम आंच पर हो, फिर रोल डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें। बीच-बीच में पलटते रहें ताकि रोल बराबर सिकें। गरमागरम पोटैटो चीज़ रोल को टोमैटो केचप, मयोनीज़ या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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