Paneer Moong Cheela: पनीर-मूंग का चीला दिन की शुरुआत के लिए परफेक्ट फूड डिश है। बच्चों के लंच बॉक्स में इसे रखना एक शानदार ऑप्शन हो सकता है। हर पैरेंट्स चाहते हैं कि बच्चे हेल्दी फूड को डाइट में शामिल करें। ऐसे में पनीर-मूंग का चीला पैरेंट्स की ये ख्वाहिश पूरी कर देगा। साथ ही बच्चों के टेस्टी स्नैक्स की मुराद भी पूरी हो जाएगी।

प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स से भरपूर यह चीला सिर्फ 15 मिनट में तैयार हो जाता है। आपने अगर इसकी रेसिपी को कभी ट्राई नहीं किया है, तो हमारी बताई विधि आपके काम आ सकती है।

पनीर मूंग चीला बनाने के लिए सामग्री

• हरी मूंग दाल - 1 कप (रातभर भिगोई हुई)
• पनीर - 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई, बच्चों के अनुसार कम करें)
• अदरक - 1/2 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• धनिया पत्ती - 2 टेबल स्पून (बारीक कटी)
• नमक - स्वादानुसार
• हल्दी - 1/4 टीस्पून
• जीरा - 1/2 टीस्पून
• घी या तेल - सेंकने के लिए

पनीर मूंग चीला बनाने का तरीका

पनीर मूंग दाल से बना चीला बेहद स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होता है। इसे तैयार करने के लिए मूंग दाल को रातभर के लिए भिगोकर रख दें। अगले दिन भिगोई हुई मूंग दाल को मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर पीस लें। ध्यान रखें कि पेस्ट ज्यादा पतला न हो।

दाल पिसने के बाद उसे एक गहरे तले वाले बर्तन में निकाल लें। इसके बाद तैयार पेस्ट में पनीर को कद्दूकस कर मिलाएं। फिर बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक हरा धनिया, जीरा, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।

अब नॉन-स्टिक तवा गरम करें और हल्का सा घी या तेल डालें। अब एक बड़ा चम्मच बैटर लेकर तवे पर गोल आकार में फैलाएं। धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें। इसके बाद प्लेट में उतार लें।

इसी तरह सारे बैटर से पनीर मूंग चीला तैयार कर लें। चीला हल्का ठंडा होने के बाद बच्चों के लंच बॉक्स में पैक कर सकते हैं। नाश्ते में इसे मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो बच्चों की ग्रोथ में मदद करता है।

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