Corn Fried Rice: फ्राइड राइस का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह एक ऐसी डिश है जिसे बच्चे से लेकर बड़े तक हर कोई पसंद करता है। अगर आप फ्राइड राइस में हेल्दी और टेस्टी ट्विस्ट चाहते हैं, तो कॉर्न फ्राइड राइस आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें स्वीट कॉर्न के दाने डालने से इसका स्वाद और भी मजेदार हो जाता है और यह हेल्दी भी बनता है।

कॉर्न फ्राइड राइस न सिर्फ लंच या डिनर में परोसा जा सकता है, बल्कि इसे टिफिन बॉक्स में भी पैक किया जा सकता है। इसे बनाना आसान है और ज्यादा समय भी नहीं लगता। अगर अचानक मेहमान आ जाएं, तो यह रेसिपी झटपट तैयार की जा सकती है। आइए जानते हैं कॉर्न फ्राइड राइस बनाने का तरीका।

कॉर्न फ्राइड राइस बनाने के लिए सामग्री

• पके हुए चावल - 2 कप
• स्वीट कॉर्न - 1 कप
• प्याज - 1 बारीक कटा हुआ
• शिमला मिर्च - 1 कप (कटी हुई)
• गाजर - 1/2 कप (बारीक कटी)
• हरा प्याज - 2 टेबलस्पून
• लहसुन - 4-5 कली (कटी हुई)
• सोया सॉस - 1 टेबलस्पून
• टोमैटो सॉस - 1 टेबलस्पून
• हरी मिर्च सॉस - 1 टीस्पून
• तेल - 2 टेबलस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर - 1/2 टीस्पून

कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की विधि

कॉर्न फ्राइड राइस एक टेस्टी फूड डिश है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन व प्याज डालकर हल्का गोल्डन होने तक भूनें।

अब इसमें गाजर, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालकर तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। सब्जियों के पकने के बाद इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस और हरी मिर्च सॉस डालकर अच्छे से मिक्स करें।

अब इसमें पके हुए चावल डालें और सब्जियों व सॉस के साथ अच्छे से मिला लें। ऊपर से नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। आखिर में हरा प्याज डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें।

गरमागरम कॉर्न फ्राइड राइस को मनपसंद चटनी, मंचूरियन या सूप के साथ परोसें। यह बच्चों को बेहद पसंद आएगा और पार्टी में भी इसे आसानी से बनाया जा सकता है।

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लेखक: (कीर्ति)