How to Break Coconut: धार्मिक कार्यों के अलावा नारियल का उपयोग फूड आइटम्स में भी जमकर किया जाता है। इससे बनने वाली चीजें काफी टेस्टी होती हैं। हालांकि बात जब नारियल फोड़ने की आती है, तो अक्सर लोग परेशान हो जाते हैं। दरअसल, कई बार ये आसानी से नहीं टूटता, तो कभी गिरी अंदर ही चिपकी रह जाती है।

आपके साथ भी अगर ऐसा होता है, तो कुछ ऐसे आसान घरेलू तरीके हैं, जिन्हें अपनाकर आप बिना ज़्यादा मेहनत के इस काम को निपटा सकते हैं। आइए जानें ऐसे कुछ स्मार्ट और आसान टिप्स जो आपकी रसोई का काम भी आसान बनाएंगे और समय भी बचाएंगे।

नारियल फोड़ने के टिप्स

फ्रीज़र में कुछ वक्त रखें: अगर आप चाहते हैं कि नारियल आसानी से टूट जाए और गिरी बिना चिपके बाहर आ जाए, तो नारियल को तोड़ने से पहले 4-5 घंटे के लिए फ्रीज़र में रख दें। इससे नारियल की गिरी और उसके खोल के बीच गैप बन जाता है। बाद में हल्की चोट से ही नारियल टूट जाता है और गिरी बिना किसी मेहनत के बाहर निकल आती है।

ओवन में करें हल्का गर्म: नारियल को ओवन या माइक्रोवेव में 2-3 मिनट के लिए गर्म करने से उसका खोल क्रैक हो जाता है और गिरी अलग हो जाती है। इसे करने के बाद नारियल को किसी ठंडी सतह पर गिराएं, तुरंत टूट जाएगा। ध्यान रखें कि इसे ज़्यादा देर तक न गर्म करें, वरना गिरी जल सकती है।

सही जगह पर मारें हथौड़ा: अक्सर लोग नारियल को कहीं भी मारना शुरू कर देते हैं, जिससे ना वो ठीक से टूटता है और ना ही गिरी बचती है। नारियल को उसकी सेंटर लाइन के अनुसार घुमाकर देखें। जहां हल्का सा गोल घेरा सा दिखता है, वहीं मारें। एक पत्थर या हथौड़े से हल्की–हल्की चोट मारते हुए उसे घुमाते रहें, कुछ ही मिनटों में नारियल टूट जाएगा।

स्क्रूड्राइवर की मदद से निकालें पानी: नारियल फोड़ने से पहले उसमें मौजूद पानी निकालना जरूरी होता है। इसके लिए एक साफ स्क्रूड्राइवर से नारियल की आंखों (तीन डॉट्स) में से किसी एक को छेदें और पानी निकाल लें। इससे नारियल फोड़ते समय झटका नहीं लगता और उसे पकड़ना भी आसान हो जाता है।

स्टील चम्मच से निकालें गिरी: नारियल टूटने के बाद गिरी निकालने में परेशानी होती है। इसके लिए स्टील की मजबूत चम्मच या बटर नाइफ का इस्तेमाल करें। चम्मच को किनारे से गिरी के नीचे लगाएं और धीरे-धीरे घुमाएं गिरी आसानी से बाहर आ जाएगी। चाहे छोटे टुकड़े करें या पूरा निकालें, ये तरीका बेहद आसान है।

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(लेखक:कीर्ति)