Multigrain Dosa Recipe: हाई-प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा रेसिपी, ब्रेकफास्ट को बनाएं टेस्टी-हेल्दी

Multigrain Dosa Recipe: अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो हाई-प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। चावल, दाल और ओट्स से बना यह डोसा न सिर्फ टेस्टी होता है बल्कि लंबे समय तक पेट भी भरा रखता है। चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• चावल – 1 कप
• चना दाल – ½ कप
• उड़द दाल – ½ कप
• ओट्स या रागी का आटा – ¼ कप
• मेथी दाना – 1 छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि (Step–by–Step)

स्टेप 1: सबसे पहले चावल, दाल और मेथी दाना को रातभर पानी में भिगोकर रख दें।

स्टेप 2: सुबह इन्हें मिक्स करके थोड़ा पानी डालें और स्मूद पेस्ट बना लें।

स्टेप 3: अब इसमें ओट्स/रागी का आटा और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इसे 6–8 घंटे खमीर उठने के लिए ढककर रख दें।

स्टेप 4: डोसे का बैटर तैयार है। तवा गरम करें, हल्का तेल लगाएं और बैटर डालकर गोल आकार में फैलाएं।

स्टेप 5: डोसे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।

स्टेप 6: चाहें तो बैटर में बारीक कटी प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च या पनीर डालकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• मल्टीग्रेन डोसा को नारियल चटनी और सांभर के साथ सर्व करें।
• चाहें तो हरी चटनी या फिर टमाटर की चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

– काजल सोम