Ragi Cheela Recipe: डायबिटीज मरीजों के लिए परफेक्ट है ये हाई-फाइबर रागी चीला, जान लें रेसिपी

Ragi Cheela Recipe: अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं और ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी, टेस्टी और फाइबर से भरपूर खाना चाहते हैं, तो रागी चीला आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। क्योंकि रागी सिर्फ ब्लड शुगर कंट्रोल में ही मदद नहीं करता बल्कि यह फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भी भरपूर होता है।

खास बात यह है कि यह रेसिपी मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है और बेहद स्वादिष्ट भी होती है। जानिए इसे बनाने का आसान तरीका।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• रागी आटा – 1 कप
• बेसन – 2 बड़ा चम्मच (टेस्ट और टेक्सचर के लिए)
• प्याज – 1 बारीक कटा
• टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
• हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
• दही – 2 बड़ा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – सेंकने के लिए

कैसे बनाएं रागी चीला – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बाउल में रागी आटा, बेसन, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक और दही डालें।

स्टेप 2:

अब इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए एक बैटर तैयार कर लें। ध्यान रहे बैटर न ज्यादा पतला हो ओर न हो ज्यादा गाढ़ा।

स्टेप 3:

अब इस बैटर को 5-10 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि रागी थोड़ा फूल जाए।

स्टेप 4:

अब एक तवा गरम करें और थोड़ा सा तेल डालकर फैलाएं। इसके बाद तवे पर एक चम्मच बैटर डालें और गोल आकार में फैलाएं।

स्टेप 5:

अब इस चीले को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।

स्टेप 6:

अब तैयार है आपका गरमागरम रागी चीला। इसे प्लेट में निकालकर अपनी पसंद की चटनी या दही के साथ सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• आप इसे हरे धनिये की चटनी और टमाटर की चटनी के साथ सर्व करें।
• आप चाहें तो इसमें बारीक कटा पालक या ग्रेट किया हुआ गाजर भी मिला सकते हैं जिससे यह और ज्यादा हेल्दी बनेगा।
• अगर बच्चों के लिए बना रहे हैं तो इसमें थोड़ा चीज़ डाल सकते हैं।

- काजल सोम