Paneer Cutlet Recipe: सिर्फ 15 मिनट में बनाएं क्रिस्पी और हेल्दी पनीर कटलेट, जानें रेसिपी

Paneer Cutlet Recipe: अगर आप रोजाना ब्रेड-बटर या पराठा खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज ट्राय करें हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर पनीर कटलेट। यह रेसिपी सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है और ब्रेकफास्ट के साथ-साथ बच्चों के टिफिन के लिए भी एकदम परफेक्ट है।

खास बात यह है कि आप इसे बहुत कम तेल में भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
• उबले आलू – 2 (मीडियम साइज़)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
• अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
• हर धनिया  – 2 टेबलस्पून
• ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप (बाइंडिंग के लिए)
• नमक – स्वाद अनुसार
• लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
• गरम मसाला – ½ टीस्पून
• चाट मसाला – ½ टीस्पून
• कॉर्नफ्लोर – 2 टेबलस्पून
• तेल – सेकने के लिए

कैसे बनाएं पनीर कटलेट – जानें स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

स्टेप 1:

सबसे पहले एक बाउल में कद्दूकस किया पनीर, उबले आलू, हरी मिर्च, अदरक, नमक, मसाले, हरा धनिया और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छे से मिला लें।

स्टेप 2:

अब इसमें कॉर्नफ्लोर मिलाकर मिक्स करें ताकि कटलेट अच्छी तरह बाइंड हो सकें।

स्टेप 3:

अब इस तैयार मिश्रण से अपनी पसंद की शेप में कटलेट बनाएं।

स्टेप 4:

इसके बाद तवे पर थोड़ा सा तेल गरम करें और कटलेट को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें। आप चाहें तो एयर फ्रायर या ओवन में भी बना सकते हैं।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• गरम-गरम कटलेट को हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।
• आप बच्चों के टिफिन में कटलेट को फोल्ड किए हुए पराठे या सैंडविच के साथ पैक कर सकते हैं।
• आप पार्टी स्नैक्स के तौर पर भी इस डिश को बना सकते हैं।

- काजल सोम