Sprouts pakora Recipe: प्रोटीन-फाइबर से भरपूर हेल्दी स्प्राउट्स पकौड़े, जानिए झटपट बनाने की रेसिपी

Sprouts Snack Recipe: शाम की हल्की-फुल्की भूख मिटाने के लिए ट्राय करें हेल्दी और टेस्टी स्प्राउट्स पकौड़े। बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट यह स्नैक अंकुरित मूंग दाल, बेसन और चावल के आटे से बना है। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर पकौड़ों को मसालों और हरे धनिए के तड़के से और स्वादिष्ट बनाया गया है। झटपट बनने वाले इन पकौड़ों को पुदीने या इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• मूंग दाल – 1 कप (अंकुरित)
• बेसन – ½ कप
• चावल का आटा – ¼ कप
• प्याज – 1 (बारीक कटा)
• हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
• अदरक – ½ इंच (कद्दूकस किया हुआ)
• हरा धनिया – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा)
• जीरा – ½ टीस्पून
• हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – ¼ टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – तलने के लिए

बनाने की विधि (Step-by-Step)

स्टेप 1: एक बर्तन में अंकुरित मूंग दाल, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और मसाले डालकर अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 2: इसमें बेसन और चावल का आटा डालकर मिक्स करें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें और गाढ़ा घोल तैयार करें।

स्टेप 3: कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर पकौड़ों को डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

स्टेप 4: पकौड़ों को टिश्यू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

स्टेप 5: गरमागरम स्प्राउट्स पकौड़े पुदीने या इमली की चटनी के साथ सर्व करें।

सर्विंग टिप्स (Serving Tips)

• गरमागरम पकौड़ों को हरी पुदीने या इमली की चटनी के साथ सर्व करें।
• आप चाहें तो इन्हें बच्चों के टिफिन के लिए पैक कर सकते हैं।
• अगर आप इन पकौड़ों को और भी हेल्दी बनाना चाहते हैं तो एयर फ्रायर में 180°C पर 10-12 मिनट बेक करें।

– काजल सोम