Moong Sprouts: ब्लड शुगर कंट्रोल करती है अंकुरित मूंग, वजन भी घटाती है, खाने के जान लें 6 फायदे

Moong Sprouts: सेहतमंद रहने की शुरुआत अक्सर प्लेट से होती है। और जब बात हेल्दी ब्रेकफास्ट या स्नैक की हो, तो अंकुरित मूंग एक सुपरफूड की तरह उभरकर सामने आता है। यह छोटा सा बीज विटामिन, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर को अंदर से ताकतवर बनाता है।

अंकुरित मूंग ना केवल आसानी से पचता है, बल्कि यह वजन घटाने से लेकर इम्यून सिस्टम मजबूत करने तक में अहम भूमिका निभाता है। आइए जानते हैं अंकुरित मूंग खाने के 6 जबरदस्त फायदे और उनके पीछे की वैज्ञानिक वजहें।

अंकुरित मूंग के 6 फायदे

पाचन तंत्र को बेहतर बनाए

अंकुरित मूंग में भरपूर फाइबर और एंजाइम्स होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद डायजेस्टिव एंजाइम्स आंतों की सफाई करते हैं और कब्ज की समस्या से राहत दिलाते हैं। यह पेट को हल्का रखता है और गैस या एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करता है। रोजाना सुबह अंकुरित मूंग खाने से पेट लंबे समय तक साफ और एक्टिव रहता है।

वजन घटाने में मददगार

अगर आप वज़न घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो अंकुरित मूंग आपके डाइट चार्ट में जरूर होना चाहिए। इसमें बहुत कम कैलोरी और जीरो फैट होता है, लेकिन प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे भूख देर तक नहीं लगती। यह बार-बार खाने की आदत को कंट्रोल करता है और शरीर की मेटाबॉलिज्म दर को भी सुधारता है।

इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है

अंकुरित मूंग में विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। यह बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है। नियमित सेवन से सर्दी, जुकाम और मौसमी बीमारियों से बचाव होता है। बच्चों और बुज़ुर्गों के लिए यह एक नेचुरल इम्यून बूस्टर की तरह काम करता है।

ब्लड शुगर कंट्रोल में रखे

अंकुरित मूंग का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह धीरे-धीरे शुगर रिलीज करता है और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर बनाए रखता है। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन शुगर के अब्जॉर्प्शन को धीमा करते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक सुरक्षित और पोषक विकल्प है जिसे नाश्ते या लंच में शामिल किया जा सकता है।

दिल को रखे स्वस्थ

अंकुरित मूंग में मैग्नीशियम, पोटेशियम और फाइबर होता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को घटाता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाता है, जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है। नियमित सेवन से हृदय की कार्यक्षमता बेहतर बनी रहती है।

स्किन और बालों को बनाए ग्लोइंग

अंकुरित मूंग में मौजूद विटामिन E, C और जिंक स्किन की चमक बढ़ाते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। यह शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है, जिससे त्वचा साफ, दमकती और जवां नजर आती है। साथ ही बालों का गिरना कम होता है और नैचुरल ग्रोथ में सुधार होता है।

(Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सिर्फ जानकारी के लिए है। हरिभूमि इनकी पुष्टि नहीं करता है। किसी भी सलाह या सुझाव को अमल में लेने से पहले किसी विशेषज्ञ/डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)

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