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Suji Cheela: अगर रोज-रोज बेसन चीला खाकर आप बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो सूजी चीला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है। यह न सिर्फ स्वाद में अलग है, बल्कि टेक्सचर में भी हल्का और बाहर से हल्का क्रिस्पी लगता है। खास बात यह है कि इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता।
सुबह की भागदौड़ हो या शाम की हल्की भूख, सूजी चीला झटपट तैयार होने वाला हेल्दी स्नैक है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां मिलाकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं। बच्चे हों या बड़े, हर कोई इसकी तारीफ किए बिना नहीं रहेगा। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी।
सूजी चीला बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप सूजी (रवा)
- आधा कप दही
- आधा कप पानी (जरूरत अनुसार)
- 1 छोटा प्याज (बारीक कटा)
- 1 छोटा टमाटर (बारीक कटा)
- 1 छोटा गाजर (कद्दूकस किया हुआ)
- 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- थोड़ा सा कटा हरा धनिया
- आधा छोटा चम्मच जीरा
- स्वादानुसार नमक
- सेंकने के लिए तेल
सूजी चीला बनाने का तरीका
सूजी चीला बनाना एक शानदार ऑप्शन हो सकता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दही मिलाएं। इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए स्मूद बैटर तैयार करें। बैटर ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो। इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि सूजी फूल जाए।
अब तैयार बैटर में प्याज, टमाटर, गाजर, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिलाकर सही कंसिस्टेंसी बना लें।
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मीडियम आंच पर तवा गरम करें और हल्का तेल लगाएं। एक करछी बैटर डालकर गोल फैलाएं। धीमी से मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और हल्का क्रिस्पी होने तक सेंकें। चाहें तो ऊपर से थोड़ा तेल डाल सकते हैं।
गरमागरम सूजी चीला को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ परोसें। चाहें तो इसे रोल बनाकर टिफिन में भी रख सकते हैं। सूजी चीला उन लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प है जो हेल्दी और टेस्टी नाश्ता चाहते हैं।
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